Заштитите се овсеним месом

Луциано Виллар

Богат протеинима, помаже у регулацији холестерола и спречавању успона и падова глукозе

Све што је данас познато потврђује или проширује нека знања популарне медицине и омогућава нам да потврдимо да је овас ефикасна намирница за одржавање здравља или за опоравак.

• Зоб садржи влакно звано бета-глукан , које је, за разлику од осталих житарица, растворљиво. Ово влакно је оно што му је донело препознатљивост функционалне хране. Конзумирање 3 грама дневно (или 75 грама пахуљица или 40 грама мекиња), за неколико недеља јасно смањује холестерол . Такође користи дијабетичарима који нису зависни од инсулина помажући у стабилизацији шећера у крви: узимање, на пример, током доручка, помаже да се овај ниво одржи стабилнијим. А код озбиљне гојазности може смањити хипертензију. Такође има пребиотички ефекат.
• Садржи друге корисне супстанце, попут лецитина , или фитостероле као што су авенастерол или бета-ситостерол, са доказаним ефектима на контролу холестерола у плазми и ЛДЛ или „лоше“. Они штите од неких врста карцинома, попут дебелог црева, дојке или простате, и од коронарне болести. Поред тога, овас стимулише штитну жлезду која је укључена у метаболизам масти.
• У авенацосидес су друге супстанце које су довеле до процвату бизнис. Они су анаболички стероиди и хемијске су варијанте хормона тестостерона. Да би консолидовали мишиће постигнуте тренингом, спортистима је потребна одређена количина тестостерона која циркулише у крви. Напор га смањује, али авенакозиди помажу у његовом опоравку.

Благодати овса

Све ово чини превентивну конзумацију овса препоручљивом за:

• Кардиоваскуларно здравље због његових ефеката на холестерол, атеросклерозу, старење ткива и артеријску хипертензију, његова антиинфламаторна, вазодилататорска и прочишћавајућа својства.
• Нервни систем који тонизира због садржаја витамина Б1, калцијума и алкалоида (индол, тригонелин или авенин). Може вам помоћи да се опустите, фокусирате и спречите менталну исцрпљеност.
• Пробавни систем против жгаравице, гастритиса, чира, констипације (у одвару од целог зрна) или дијареје (у одвару од ољуштеног зрна), надимања и хепато-билијарног квара.
• Кости и зуби због реминерализације и превентивног дејства каријеса.
• Дијабетичари који не зависе од инсулина, као стабилизатор шећера у крви, јер стимулише активност панкреаса, и као извор полако асимилиране енергије и влакана.
• Хипотироидизам, због стимулације коју производи у штитној жлезди.
• Генито-уринарни поремећаји као што су циститис, уретритис или олигурија.
• Болови у мишићима, због свог антиинфламаторног и емолијентног деловања (у фластерима од целе пшенице са врућим сирћетом).
• Одређене врсте карцинома, због његовог антиоксидативног дејства, хигијене дебелог црева и контроле холестерола.
• Кожа, код екцема, атопијског дерматитиса , уртикарије и слично, због својих омекшавајућих, чишћења, омекшавања и умирујућих особина (у козметици или купкама).
• Трудноћа, како би се избегли недостаци и стимулисала производња млека.

Иако су овсене мекиње врло сигурне, могу мало да промене апсорпцију калцијума, па би људи са високим потребама за калцијумом требали то узети у обзир. Такође, то треба избегавати у случајевима диспепсије и жгаравице.

За целијакију још увек нема довољно података да би се то одобрило или не. Постоје обољели који толерирају мале количине и земље попут Финске које је укључују међу дозвољену храну, али неке студије показују поремећаје након конзумације. Генерално, резултати су бољи код такозваног „чистог“ или „чистог“ овса, који је доступан углавном у нордијским земљама.