3 комплетна јела која решавају вашу вечеру

Да ли вам недостају идеје за вечере? Инспирисати се са ова три рецепта донета издалека: они укључују пиринач, укусни су и свестрани.

Много пута не знамо шта да радимо за вечеру. Желимо нешто потпуно и топло, али не увек вариво или вариво, већ нешто мало мање тешко, да направимо лагану и здраву вечеру. За то постоји неколико алтернатива, од којих предлажем три врло занимљиве.

Важно је да се придржавате концепта сваког од њих, није неопходно да се држите рецепта, користите оно што имате код куће и оно што желите. На пример, можете додати више махунарки или користити тофу уместо пасуља или леблебија. По вашем укусу.

Једна од предности ових јела је та што смо их већ припремили за тренутак ако смо већ скували састојке. Скупљајући остатке пиринча, чорбе, махунарки на разне начине … добијамо ова три типична јела из далеких крајева, изврсна и врло свестрана.

Ако немате спремне главне састојке, право је време да то учините. Припремите пиринач у количини за складиштење , користите конзерве већ куваног поврћа или потопите поврће за следећи дан.

Зосуи

То је чинија супе са пиринчем меких и топлих укуса која се зими обично служи у Јапану . Чорба се обично прави од онога што је остало од осталих супа и чорби рађених претходних дана. Можемо и ми исто: искористити повртну чорбу коју већ имамо и саставити јело.

Припрема је тако лака. Морамо само да чорбу прокувамо и додамо пиринач и поврће по нашем избору. Ако имамо готов пиринач, уштедећемо време (у ствари се обично прави од готовог пиринча који је остао од осталих оброка).

Састојци:

• 1 литар домаће јухе од поврћа
• 2 шоље пиринча већ кувано (или 1 шоља ако је сирово)
• 1 комад морске алге комбу
• 1 шаргарепа
• 4-6 дехидрираних шитаке печурки
• 2 средња кромпира
• 3-4 младог лука
• 200 г тврдог тофуа
• 3 кашике сојиног соса
• Прстохват соли

припрема:

1. Оперите и ољуштите поврће. Шаргарепу и кромпир исеците на средње делове, млади лук ситно исеците, а шитаке печурке преполовите. Тофу исеците на средње коцкице.
2. Прокувајте чорбу и додајте све поврће заједно са морским алгама, тофуом, сосиним сосом и мало соли.
3. Кад почне да кључа, додајте пиринач (ако је пиринач већ направљен можете да прескочите минуте кувања, требаће му само 2-3) и кувајте на лаганој ватри док не омекша. Служите вруће.

Јамбалаиа

Јело више порекла (углавном шпански, афричких и француски) које су постале популарне у Луизијани почетком у крајем 19. века. То је мешавина пиринча са „свиме што уловите“, која на неки начин подсећа на паелу.

Разноликост састојака значи да ово јело можемо прилагодити састојцима које имамо или можемо лако добити и направити супер комплетну вечеру за кратко време. Јамбалаиа почиње са сосом и кување је попут месу, у широком и отвореном тигању, са само довољно воде и пустити да испари без мешања.

Састојци:

• 4 кашике маслиновог уља
• 1 глава лука
• 1 италијанска црвена паприка
• 1/2 стабљике целера
• 1 каранфилић белог лука
• 2 парадајза (пожељно ољуштено)
• 1/2 кашичице слатке паприке
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1 кашичица табаска
• 1/2 шоље куваног леблебија, пасуља или сочива
• 1 шоља нормалног округлог пиринча
• 1/4 кашичице соли

припрема:

1. Насјецкајте лук, паприку, целер и бели лук и динстајте у великој тави са уљем док не почне да браон.
2. Додајте парадајз на четвртине и добро измешајте. Додајте зачине , со, махунарке и пиринач и заједно смеђе смеђајте 3-4 минута.
3. Додајте 2 шоље воде , промешајте толико да се промеша и подесите на средње јакој ватри. Кад почне да кључа, спустите га да крчка и пустите да се кува док не остане чорба.
4. Искључите га, покријте и оставите да одмара додатних 5-6 минута, тако да је пиринач добро готов. Служите вруће.

Косхари

Ово египатско јело има и све осим пиринча. У ствари, садржи састојке који нам могу изгледати чудно, попут макарона (тестенина од макарона, а не старих макарона) и сочива. Смеша свега супер укусног и генерално не чини тешко јело.

Поред тога, врло добро се задржава из дана у дан, па га можете понијети у контејнер да бисте јели сутрадан . Окус ће на овај начин бити бољи. Запамтите ово јело када имате махунарке, тестенине и пиринач већ скуване, јер је то најбољи начин за брзу припрему. Ово је моја адаптација да то учиним врло лако и за кратко време.

Састојци:

• 1/2 шоље (приближно) Прхки пржени лук
• 1 шоља куваног пиринча
• 1 шоља лактова, фидеуа тестенине или друге кратко куване тестенине
• 1 шоља куване сочива
• 1 шоља куваног леблебија
• 1/4 шоље резанаца (супе, танке)
• 4 кашике маслиновог уља
• 1/2 лука
• 1 каранфилић белог лука
• 4 ољуштена парадајза
• Прстохват црног бибера
• 1 кашика сирћета
• прстохват соли
• 1/4 кашичице млевеног кима

припрема:

1. У средње велику нелепљиву шерпу ставите маслиново уље на умерену ватру. Додајте резанце. Кад почну смеђе додати ситно сецкани лук, бели лук и парадајз на четвртине.
2. Такође додајте сирће, сол и ким , па све заједно пржите 3-4 минута. Додајте пиринач, тестенине, леблебије и сочиво и добро промешајте.
3. Окусите и додајте сол ако је потребно. Послужите вруће са прженим луком на врху.