Клијати сочиво код куће у 2 корака
Цлаудина наварро
Можете их конзумирати без јела, као поврће за салату, у сендвичима, са пиреима …
Попут осталог семена, и махунарке у себи чувају све хранљиве састојке које биљка треба да узгаја, али када клијање ове хранљиве материје постану све асимилабилније: скроб се разграђује на шећере, протеини се преварју и витамини се множе.
Порција од 60 г клијавих сочиво обезбеђује 10% протеина који су потребни за данас, 30% фолне киселине и 17% витамина Ц . Присуство овог витамина такође омогућава да се боље искористи његово богатство гвожђем.
Како пуцати сочиво
- Активација потопити. Ставите одређену количину сирове сочива у стаклену теглу и оставите да се намаче у води 8 до 12 сати. После овог времена вода за намакање се одбацује, тегла се прекрива мрежом против комараца и та крпа се гумицом учвршћује за теглу да не падне када у следећим корацима поступка теглу окренемо наопако.
- Свакодневно испирање. Сочиво се испере 2 или 3 пута, без уклањања из тегле, тегла се постави наопако (крпом) на одводник и без директног светла и сочиву се дозволи да клија унутар тегле. Сваког дана, током 3 или 4 дана, поново се испирају 1 или 2 пута, док клице не буду спремне.
