4 трика за јело „са менија“ као вегетаријанац

Дневни менији обично немају много вегетаријанских опција. Забележите ове офф-роад стратегије за јести веганску храну у било ком ресторану.

То толико уобичајено и уобичајено „јести с менија“, које је тако корисно или је чак свакодневица у радним данима многих људи, може постати драма ако сте веган.

Вегетаријанци са лакто -ово имају више опција за спас: салате са сиром, кајганом или омлетима, на пример лазање од спанаћа са бешамел сосом или крокети од печурака. Али када из једначине уклонимо млечне производе и јаја, често нам остају потпуно смешне опције.

Једење тупперваре-а у парку можда ће бити ваша најбоља опција ако сте због посла приморани да једете увек ван куће, а немате довољно среће да то можете учинити у делу где постоји вегетаријански ресторан или бар „веган-фриендли” (они који покушавају да имају одговарајућу опцију у свом писму или менију чак и ако њихова општа понуда није).

Људи који раде у местима са само једним или два локала , на индустријским имањима или на радним местима са мензом за особље или мензом са врло ограниченим могућностима, можда неће свакодневно имати здраве алтернативе. Или да буду присиљени да једу исту ствар из дана у дан, јер је то једина веганска опција која се нуди. А та „једина опција“ може бити тужна попут тањира салате и парадајза и жвакаве кифлице.

Ипак, немојмо никада престати да тражимо више опција . То је начин да се створи потражња и да предузећа буду свесна да постоји сектор потрошача којем престају да служе, а самим тим и одрицању од потенцијалних купаца.

Како јести вегетаријанско у традиционалном ресторану

1. Удвостручите предјела

На традиционалним јеловницима веганско главно јело је изузетно ретко , ако не и немогуће. Али увек можемо изабрати да наручимо прва два.

Међу првима је обично салата, коју је врло лако јести за јело, тражећи да не стављају сир, јаје, пилетину, туњевину или мајонезу на дужност. Вероватно ћемо имати непристојну салату, али без грешака, што је био главни циљ.

Ако имамо више среће, могу постојати и друге вегетаријанске опције попут газпачо, блитва са кромпиром, рататоуилле (који можемо наручити без јајета, ако га има), биљна крема (питајте има ли млечних производа како бисте избегли изненађења) , мало леблебија са спанаћем, или неко удовско сочиво (без меса). Иако добро знамо да је уобичајена ствар да се јела од махунарки такође кувају са цхоризом, пилетином, бакаларом итд …

2. Постаните уобичајени

Ако увек једемо у истом објекту, а они су пријатељски расположени, можемо тражити да нас узму у обзир , а када праве махунарке, одвоје део пре додавања меса или да нам оставе део пиринча без пилетине.

Ово је начин на који је могуће добити најаутентичније барове који укључују веганску опцију у мени, обећавам. Ако покушате, ништа се не губи, а ако смо редовни купци, можда нам неће правити превише проблема.

3. Наручите комбинацију украса

Друга опција коју имамо је да се играмо украсима секунди. На пример, затражите грашак који је филе украшен печеним кромпиром који је украс ораде како бисте направили тањир грашка са кромпиром. Ако су то ствари које су направили, лакше им је направити плочу „по мери“.

4. Надокнађује унос протеина

Генерално, део који увек заостаје је протеин . Махунарке нису увек опција и у традиционалном бару неће имати тофу са роштиља или друге, још ређе алтернативе.

Ризикујемо да седмицу проведемо једући тестенине, пиринач, хлеб и кромпир . Из тог разлога је важно покушати барем да вам се сервира добар део поврћа (пуста салата кад нема другог).

Унос протеина мораћемо да покријемо у остатку дневних оброка , појачавајући допринос током вечере и доручка.