Ваш недељни вегански мени за месец април

Овај мени ће вам помоћи да се организујете и храните здраво током целе недеље. Укључује доручак, ручак и вечеру са сезонским воћем и поврћем. Преузми га!

Кристина Петрицк, из Унспласх-а

Доласком лепог пролећног времена и дужих дана, могуће је да желимо лакше, свеже и једноставније припреме , мада у кишним данима можемо да опоравимо кувано или динстано поврће.

Организовање сваке недеље са јеловником врло је добра идеја у смислу одрживости: купићемо оне које су нам потребне и извући ћемо максимум. Али, такође ће нам помоћи да се свакодневно хранимо здраво и укусно.

Овде преузмите мени за април.

Здрав недељни мени са сезонском храном

Месец април, усред пролећа, доноси нам пуно дивног поврћа које можемо додати својим јелима. Идеално је време за кушање свежег грашка, махуна и снежног грашка , не заборављајући зелени пасуљ и мноштво другог поврћа и воћа које ће сто испунити бојом. Све ћете их наћи у недељном менију.

У овом менију нећете наћи понављања , па би било тешко користити га као и шаржно кување. Међутим, ако желите да то искористите, можете да поновите неке дане у недељи и организујете се за кување током целог месеца.

Такође можете менију дати додир и заменити опцију за једну од ваших омиљених намирница.

Поред тога, на ручак или вечеру можете додати чинију салате направљену од сезонског поврћа. Дио нашег уноса поврћа мора бити сиров, свакодневно кад год можемо.

Запамтите да током дана наше главно пиће мора бити вода , током инфузија, чаја или кафе.

У биљној исхрани веома је важно да можемо да поправимо унос гвожђа који није хем, а који добијамо из махунарки и поврћа, зато бирајте храну напуњену витамином Ц као што је киселица, црвена паприка или агруми попут лимуна.

Између сати , наша најбоља опција увек ће бити сезонско воће, и то у време када можемо да бирамо између многих опција као што су јагоде, кајсије, локвице или банане .

Крем луд или кикирикија нам здраве масти и протеина, као и енергетске, и да су велики савезници у сендвичу за јело ентрехорас, комбинујући добро са воћем.

Ако морамо да поједемо међуоброк, можемо узети штапиће шаргарепе или парадајз чери , две једноставне опције које се савршено држе у контејнеру и који су једноставан и укусан начин да у исхрану уврстимо више сирових састојака.

Викенд је добро време за излазак из рутине и поделу посебног рецепта са породицом и пријатељима, попут паеле.

Или за доручак са хорхатом , једним од најхранљивијих биљних напитака. У то време можете добити тигернутс и направити хорцхата без шећера код куће. Такође може бити идеално време за организовање недеље, кување и припремање многих оброка.

Понедељак

Доручак: Тост хлеба са паштетом од парадајза и маслина, овсена каша са свежим јагодама и кафа са биљним напитком или инфузијом
Ручак: Тестенине од целокупне пшенице са пестом од сушеног воћа и печурака. 2. опција: Фајитас са зеленим лишћем, гуацамолеом и тофуом
Вечера: умешани тофу са зеленим шпарогама на жару

Уторак

Доручак: Тост хлеба са паштетом од парадајза и маслина, овсена каша са свежим јагодама и кафа са биљним напитком или инфузијом
Храна: динстана сочива са поврћем и кромпиром, луком, коморачем и маслиновом салатом. Опција 2: Кари сочиво са смеђим пиринчем
Вечера: Зелени пасуљ сотиран са маринираним тофуом и сувим парадајзом

Среда

Доручак: Тост хлеба са паштетом од парадајза и маслина, овсена каша са свежим јагодама и кафа са биљним напитком или инфузијом
Храна: пире од карфиола и динстани темпех (можете га припремити и са тофуом или сеитаном)
Вечера: Крем од сезонског поврћа са клицама цвекле. 2. опција: поврћа мисо супа на пари са сенфом винаигретом и клицама цвекле

Четвртак

Доручак: Тост хлеба са паштетом од парадајза и маслина, овсена каша са свежим јагодама и кафа са биљним напитком или инфузијом
Ручак: Салата од риколе са киселим власцем и ољуштеним семеном конопље
Вечера: Хумус од бибера Пикуилло са црудитес-ом

Петак

Доручак: Тост хлеба са паштетом од парадајза и маслина, овсена каша са свежим јагодама и кафа са биљним напитком или инфузијом
Храна: киселица и спанаћ са пињолима (каталонски стил спанаћа), смеђи пиринач и љускасти тофу. 2. опција: Салата од тестенина са махунаркама са лишћем киселице и спанаћа и ротквицама, са винаигретом од цитруса.
Вечера: Веге пица и индијски сир (или било која пица на Интернету)

Субота

Доручак: Овсене палачинке са чистим какаом у праху и бананом, кафа са биљним напитком или инфузијом. Доласком тигернута, време је да направите домаћу хорчету, врло богато поврће, напитак пун својстава.
Ручак: Темпех у белом вину са кромпиром и грашком, зелена лисната салата са поморанџом. 2. опција: Пљескавица од сланутка са хлебом, парадајзом и луком и печеним слатким кромпиром.
Вечера: Тиквице пуњене леблебијем са поврћем, попут лука и шаргарепе. 2. опција: Крема од тиквица и другог поврћа на пари са интегрисаним тофуом.

Недеља

Доручак: Овсене палачинке са чистим какаом у праху и бананом, кафа са биљним напитком или инфузијом. Доласком тигернута, време је да направите домаћу хорчету, врло богато поврће, напитак пун својстава.
Храна: Паеља од поврћа са грашком, карафом и артичокама и филе сеитана са бибером. 2. опција: Артичока на жару (поврће на жару) и бели пасуљ у тигању
Вечера: Крема од тиквица, кромпира, сочива и тахина