Куиноа рејувелац: припремите га у 3 корака
Хавијер Медведовски и Глорија Гарсија Лерма
Припремите код куће, и то на врло једноставан начин, напитак који подмлађује
Корак 1: Ставите зрна квиноје у стаклену теглу
- Покријте пасуљ обичном водом.
- Покријте уста бочице мрежом или крпом и помозите јој да се чврсто фиксира причвршћивањем еластичне траке око ње или чвором увоја или конца.
- Оставите квиноју да се намаче око 8 сати да зрно омекша и започне клијање.
- Оцедити воду након тог времена.
Корак 2: Оставите теглу нагнуту наопако два дана
- За то време намочите и исцедите квиноју око два пута. Видећете да ће клица мало изаћи из зрна.
- Исперите их последњи пут и додајте воду (двоструку запремину квиноје или нешто друго).
Корак 3: Сачекајте 24 сата да ферментира
Процедите течност и добићете прву дозу помлађивача.
Што више воде унесете, то ће бити мекше. Температура такође утиче. Са високом температуром добијате јачи подмлађивач. Ако је температура ниска, можда ће требати више сати да ферментира.
Можете поновити операцију два пута са истим зрном, али време намакања смањити на пола: 12 сати. Не заборавите да га држите у фрижидеру у стакленој бочици!
Рејувелац је ферментисано пиће. Оригинални рецепт је направљен од клијавих зрна пшенице намочених у води одређено време, што им омогућава да ферментирају у води. Али можете користити било које семе или зрно, а резултат са квинојом је посебно добар.
Како направити квиноју рејувелац
Састојци
- 150 г зрна квиноје
- чиста вода
Посуђе
- велика стаклена тегла
- 1 гумица или конац
- 1 комад мрежице (врста мреже против комараца) или тканине
Пратите ове једноставне кораке да бисте добили свој куиноа рејувелац .
Остало зрно и семе
Поред квиноје, могу се користити и друге житарице попут пшенице, камута, пирине, сочива или хељде. Иако се најбољи резултати постижу са квинојом.
- Помаже у варењу хране.
- Одржава дебело црево чистим и здравим.
- Пружа млечну киселину и витамине Б, Е и К.
- Јача имунолошки систем.
