Индијски орах, познат и као индијски орах или индијски орах, међу многим другим именима је сушено воће које се добија од дрвета или биљке Анацардиум оццидентале.
Због високог садржаја калцијума и гвожђа, једно је од најпогоднијих ораха за веганску и вегетаријанску исхрану.
Поријеклом је са сјевера Бразила и великог дијела Венецуеле. Иако је типично воће овог јужноамеричког региона, тренутно га није тешко пронаћи у било ком другом делу света.
Ова храна се може јести сирова или печена. Обично се продаје као слана грицкалица, али у продавницама здраве хране и продавницама специјализованим за орашасте плодове или природне производе на велико можете пронаћи сирове индијске орашчиће, идеалне за кухињу.
У веганском кувању, сирови индијски орах користи се за стварање поврћа сирева или пића. Једна од звезданих посластица веганске дијете је сирова торта од кашу.
Особине индијских орашчића
Индијски орах је једно од воћа са највећим хранљивим својствима која постоје. Али ако постоји нешто што се издваја, то је количина триптофана коју садржи, што је око 72 мг на сваких 30 грама. Готово иста количина као беланчевина, једна од намирница са највише триптофана.
Триптофан, присутан у индијским орасима, есенцијална је аминокиселина витална за људски живот, која доприноси лучењу серотонина, веома важног за регулацију расположења, и лучењу мелатонина, последњег веома важног за помирење. спавања и уравнотежења стања спавања / будности у свакодневном животу.
Остала својства индијског ораха која истичу су њихов садржај витамина. Ово воће садржи неколико витамина Б комплекса, као што су витамини Б1, Б2, Б5 и Б6, сви од виталног значаја и витамин Е, витамин са антиоксидативним својствима који помаже у одржавању ћелија.
Индијски орах, како се индијски орах назива у многим регионима, садржи и минерале као што су бакар, магнезијум, селен, цинк и калијум, али калцијум који садржи 37 мг на 100 грама и гвожђе чији је садржај један од највише у орасима и другој храни, са 6,7 мг на 100 грама хране.
Благодати индијског ораха
Међу благодетима индијског ораха вреди напоменути да садржи здраве масти из којих тело има користи да регулише количину холестерола у крви .
Све то слично, један је од орашастих плодова са најмање количине масти, што га такође чини идеалним за дијете које теже уравнотежењу масти и калорија.
Као што смо рекли, ова храна је идеална за контролу поремећаја спавања , због количине триптофана. Заузврат, ова есенцијална аминокиселина помаже нам да побољшамо своје расположење и супротставимо се најнижим или највишим нивоима стреса , захваљујући овом хранљивом састојку и његовој улози у лучењу серотонина.
Као да то није довољно, висок садржај магнезијума и калцијума чине га идеалном храном за јачање костију . Будући да се састоје од оба минерала, а не само од калцијума.
Још једна предност коју треба истаћи међу својствима индијског орашчића је та што захваљујући количинама гвожђа можемо избећи анемију или побољшати производњу и количине црвених крвних зрнаца у крви.
Такође у случајевима благе анемије, укључивање ове намирнице у исхрану може бити од велике помоћи. У мање блажим или тежим случајевима, врло је вероватно да није довољно повећати гвожђе у исхрани, већ је потребно прибегавати суплементима или хранљивим или фармацеутским суплементима.
Друга хемијска компонента индијских орашастих плодова су фитостероли, који осим што погодују равнотежи холестерола, помажу у сузбијању ефеката менопаузе код одраслих жена.
Индијски орах, индијски орах, индијски орах или како год желите да га назовете је једна од најважнијих намирница коју можете да уврстите у своју исхрану. Шта чекаш?
