Како направити добар вегански пикник

Здраве идеје за уживање на плажи, у базену или на пикнику са најбољим друштвом

Сад кад је вруће, више времена посвећујемо слободним активностима ван куће , посебно оним које су зими сложеније: одласку на плажу, базен, пикник итд.

Већина њих укључује јело, ужину или вечеру ван куће, по могућности у друштву породице и пријатеља који ће своју грицкалицу такође донети са домаћом храном да једу и деле.

Много пута су ме питали да ли те ситуације нису тешке, али истина је да је другима сложеније него мени. Много ствари ми одмах падне на памет и на крају се побринем за главнину пикника . Рећи ћу вам своје основе и како их варирати.

• Паштете и намази. Не можете пропустити барем једну домаћу паштету или умочити у коју ћете умочити пециво, штапиће од шаргарепе или нацхос. Хумус и гуакамоле су опције као и сви они су се за 5 минута, а носи удобно у пластичној кутији. Други пут правим паштете од печурака, пасуљ са орасима или сочиво са печуркама.
• „ Монтабилно“ . Препарати које користимо да бисмо мешали са другима, да бисмо их користили као још један састојак у овом тренутку за наздрављање итд. На пример писто . Можете узети кришку хлеба и прелити је са мало паштете, мало рататоуиллеа, неколико клица … Такође печено поврће ако имам или ако сам га правио дан раније (тиквице, патлиџани, лук, празилук …). Они такође могу бити сирови састојци , на пример шампињони на четвртине, мешавина клица, лук у тракама, нарибана шаргарепа или карфиол у малим цветићима.
• У оквиру ове категорије су и кисели краставци : корнишон, патлиџан Алмагро, маслине итд.
• Уситните и поделите. Оброци који се могу исећи на делове за свако јести. На пример , веганска омлета од кромпира , пљескавица од поврћа, сока од поврћа или текстуре од соје, пљескавице од поврћа и тофуа, полпете од квиноје итд. Увек бирајте хладне ствари, попут тортиље и емпанаде. Такође можете узети сос у посебној тегли за умакање.
• Главна јела". Неко јело које је лагано и свеже. На пример салата од тестенине или пиринча , руска салата (направљена од биљног мајонеза), паеља од поврћа, фидеу од поврћа , салата од сеоског кромпира, сејтан вок и поврће … Искористите прилику да у салату уврстите неке махунарке, на пример сочиво , леблебије у салати од кромпира, пасуљ у пиринчаној салати итд. Лично, за одузимање, више волим руске салатеи оне од кромпира. Јако су ми свеже и нису нешто што често једем код куће. Само се побрините да је ваш вегански (биљни мајонез) врло густ (бољи од течног) и да се контејнер држи у фрижидеру до краја стављајући га у хладњак или врећу за хлађење.
• Хлеб и допуне. Можете узети нацхосе на пример, који су веома добри са биљним паштета, трошној хлеба штапиће или крекере , итд Такође волим да понесем неколико добрих кришки хлеба од целог пшенице са семенкама и орашастим плодовима, који се одлично држе, а затим су одлични као основа за наздрављање или уз салату. Такође служе тортиље од кукуруза или пшенице, лишће свеже зелене салате, чипс од кеља , штапиће целера, шаргарепе …

Увек носим воду јер је то моје омиљено пиће, али правим и велику флашу газпачоа за пиће онима који воле да прате храну уз ову хладну супу.

Ако имате воћа код куће, можете за тренутак да направите смоотхие (биљно млеко + воће и умутите миксером). Један од мојих омиљених смоотхие-ја за изношење (који користим за десерт) је смоотхие од јагода са сојиним јогуртом (незаслађеним) и бадемовим млеком .

Најбоље је понети мало свежег воћа , по могућству које се може јести такво какво јесте. Оперите их код куће и на тај начин ће само бити отворено кесо или контејнер у којем су и јести.

Веома су удобни за ношење трешања, грожђа, јагода, боровница, јабука, крушака и банана.

Ако имате добар фрижидер, можете понети домаћи вегански сладолед или воћне сладоледе .