Потребна нам је глобална промена: без меса, млека и млекара
Чистија биљна исхрана доноси нам корист на индивидуалном нивоу и чини да се осећамо у складу са природом
Пре не много година, Уједињене нације су упозориле да је прелазак на исхрану без животињских производа од виталног значаја за спас света од глади, сиромаштва и климатских промена.
Ако читате овај чланак, сигурно сте и ви један од мојих, којих смо постали свесни и који верују да нам чишћа и биљна исхрана не само да користи на индивидуалном нивоу, већ и да се осећамо у складу са природом, извор одакле сви потичемо и који се мора поштовати.
Ево неколико података који ће вам помоћи да поново потврдите ову свест и можете их поделити са онима који још увек сумњају да природнија и поштованија исхрана са околином доприноси „спасењу“ наше планете и, вредног вишка, да хуманизација човечанства.
Према Програму Уједињених нација за животну средину (УНЕП), предвиђа се да ће процењена светска популација за 2050. бити више од 9 милијарди људи, што чини стандардну врсту исхране која се носи у земљама северне хемисфере, богат месом и дериватима, неодржив је. Ако се не направи глобална промена, утицаји пољопривреде на Земљу биће све негативнији, јер престанак јести је нешто што људи никада неће престати да раде, заиста, то радимо у све већим количинама и неколико пута. савремен.
У саопштењу које је објавио УНЕП наводи се да би "значајно смањење овог утицаја било могуће само ако се заустави потрошња животињских производа". „Производња животињских производа има већи утицај на животну средину него производња грађевинских материјала као што су песак или цемент, пластика или метали. Биомаса и усјеви за исхрану животиња наносе штету онолико штетним за животну средину колико и сагоревање уља “, рекао је професор Едгар Хертвицх, аутор УНЕП-овог саопштења.
Отпад и трошкови настали узгајањем стоке која ће се касније продати као „храна“ генеришу велико загађење и хабање природних ресурса Земље.
Др Рајендра Пацхаури, бивши председник Међувладиног панела за климатске промене Уједињених нација, такође је препоручио, годинама уназад, промовишући један дан без меса ради смањења емисије угљеника. Сточарство троши већину светских усева, а посредно је одговорно и за велику употребу свеже воде, ђубрива и пестицида. Између осталих података, УНЕП-ово саопштење извештава да су „пољопривреда, посебно месо и млечни производи и деривати одговорни за 70% потрошње воде за пиће, 38% земљишта које се користи и 19% гасова који узрокују Ефекат стаклене баште".
Према ФАО-у , уколико се процењени раст покаже као стварност, светска производња хране требало би да се повећа за 70%. Овај раст се у великој мери очекује у земљама у развоју, које имају тенденцију да следе исте обрасце као развијене земље. Дакле, ми, „богате“ земље (овај придјев је увијек дјеловао помало иронично …) морамо их научити лошим ефектима на економију, на здравље и одрживост које ови трендови узрокују прије него што буде прекасно.
Могуће је да се неки људи осећају слабо, а да не једу производе животињског порекла (много пута јер не уносе довољну количину или разноликост производа), али оно што је јасно је да сви можемо имати користи од веће потрошње поврћа, смањујући конзумација производа животињског порекла, тражење чистијих протеинских алтернатива попут махунарки, интегралних житарица, семена и орашастих плодова и одговорно и одрживо коришћење ресурса које нам природа нуди.
На крају овог чланка сећам се фразе коју је за кампању користила једна од продавница кућне робе која ми се највише свиђа. И то је овако: "Закон локално, мисли глобално . "
Библиографија
Процена утицаја потрошње и производње на животну средину: приоритетни производи и материјали, извештај Радне групе за утицаје производа и материјала на животну средину Међународном панелу за одрживо управљање ресурсима. хттп://ввв.унеп.орг/ресоурцепанел/Порталс/24102/ПДФс/ПриоритиПродуцтсАндМатериалс_Репорт.пдф
УНЕП-ов Програм за ефикасну употребу ресурса ВЕБ. хттп://ввв.унеп.орг/ресоурцееффициенци/
2050: Још трећина уста за храњење. ФАО ВЕБ. хттп://ввв.фао.орг/невс/стори/ен/итем/35571/ицоде/
