Не једите без апетита! 11 кључних фактора

Др Јауме Серра

Имамо контролне механизме за регулисање глади, задовољства и ситости. Важно је знати како добро протумачити телесне сигнале.

Храна је неопходна за живот , због чега је тело развило посебне механизме како би се снабдело потребном енергијом и хранљивим састојцима.

Контрола онога што једемо интегрисана је у скуп органских система који хипоталамусу, смештеном у основи мозга, који делује као „контролни торањ“, шаљу сигнале различите природе .

Унутар хипоталамуса постоји пет међусобно повезаних језгара која су укључена у регулацију апетита и која примају сигнале од тела различитог порекла, неки који инхибирају, а други подстичу апетит.

Научите да слушате сигнале пре јела

Понашање у исхрани манифестује се непрекидним епизодама једења које смењују тренутке глади и ситости:

• Глад . Потреба за уносом хране појављује се када се генеришу различити сигнали, попут ниског нивоа глукозе у крви или повећаног лучења хормона.
• Засићење . Настаје током гутања због кумулативног ефекта инхибиторних сигнала изазваних уласком хране.

Механизам ситости структуриран је у двоструком одговору:

• Инитиал . Краткорочни одговор, због којег престајете да једете.
• Крај . Дугорочнији одговор, омогућавајући вам да сачекате до следећег уноса. Различити сигнали који доприносе трајању и интензитету ситости чине „каскаду ситости“.

Значај емоционалних аспеката

Регулаторни механизми уноса покушавају да прилагоде осећај глади и ситости сигналима које тело емитује у зависности од расположивих резерви. Овај систем је повезан са механизмима на које емоционални аспекти одлучујуће интервенишу.

Понашање у исхрани генерише чулно задовољство које активира систем награђивања мозга. Иако постоје интеракције између сигнала награде и механизама метаболичке контроле, одлука о јелу зависи од личног избора који може довести до неравнотеже у исхрани.

Ово је 11 најважнијих фактора које бисте требали знати у погледу глади и ситости:

1. Како се регулише апетит?

Из сигнала из дигестивног тракта, резерви масног ткива, деловања гастроинтестиналних хормона и специфичних региона мозга који генеришу глобални одговор заснован на метаболичким информацијама , емоционалним аспектима и животној средини.

2. Где се производи овај пропис?

Рецептор и центар који емитује сигнале који индукују исхрану или не, интегрисан је у хипоталамус, смештен у доњем делу мозга , и у периферне супстанце: хормоне и пептиде као што су холецистокинин, ниво глукозе, масне киселине у крви или неуропептид И.

3. Постоје ли други актери у овом процесу?

Хипоталамус прима информације од других можданих центара, органима као што су јетра или дигестивног тракта .

Од њих он опажа сигнале, неки који подстичу апетит, а други који га инхибирају. Важан је и начин живота или изглед хране.

4. Колико су важне емоције?

Тешко је разазнати када једете из физичке глади или емоционалне празнине . Постоји такозвани емоционални апетит који одређује, на пример, количину уноса.

Дакле, досада често доводи до повећања жеље за јелом , док је туга склона смањењу.

5. Једемо ли део тога за задовољство?

Апетит претпоставља селективну жељу за гутањем, то јест, наводи нас да више пута једемо нешто што желимо са основним циљем да се задовољимо, а не само хранимо. Апетит би се регулисао факторима у основи психолошког порекла .

6. Која је улога грелина?

То је хормон који примарно лучи стомак и који стимулише унос . Његов ефекат је непосредан и високе концентрације се појављују када сте гладни, а ниске када нисте. Њени нивои се повећавају када губите на тежини и смањују се са гојазношћу.

7. Која је улога хормона лептина?

Лептин се производи претежно масне ћелије у телу и детектује хипоталамуса рецепторима. Овај хормон је одговоран за давање сигнала да тело има добар ниво масног ткива (енергије) и сигнала да сте јели довољно .

8. Да ли је фактор животне средине важан?

Игра пресудну улогу. Осећај задовољства створен самим погледом на апетитну храну индукује гутање , чак и током периода апсолутне ситости. Утицај имају и аспекти попут времена оброка који модулирају навике.

9. Постоје ли лекови који потискују апетит?

Да, унос се може ограничити иако метаболички сигнали подстичу на јело. Најздравије понашање заснива се на потпуном складу између биологије и мисли, засновано на правилном читању сигнала које организам емитује у складу са својим потребама.

10. Да ли губите глад постом?

У првим сатима и данима поста остаје осећај апетита. Касније се глад умањује без нестајања .

Када пост траје дуже од 3 или 4 недеље , у којем губитак протеина постаје важан због процеса аутофагије, он се поново појављује са интензитетом .

11. Да ли је могуће образовати апетит?

Иако је то понашање мотивисано органским потребама, унос је добровољан одговор. Али чак и са глађу задржавамо вољу да једемо или не . Ова когнитивна контрола подразумева да се апетит може образовати да се повинује свесној одлуци.