Сунцокрету, Хелиантхус аннуус, заправо није потребан већи увод. Сви га знају и конзумирају, а он је у различитим облицима укључен у пуно индустријске хране.

Биљка, пореклом из Централне и Северне Америке, тренутно се гаји у многим деловима света, углавном за 3 производа која се од ње добијају и који су високо комерцијализовани: семе сунцокрета (јестиво семе), сунцокретово уље и лецитин сунцокрета.

Иако у мањој мери, али не и занемарљиво, користи се и у разним деловима света као украсна биљка, јер је врло живописна и пријатна биљка у тренуцима свог цветања.

Семе сунцокрета и њихова својства

Семе сунцокрета се користи и сирово и печено, а користи се за прављење јела, додавање салатама или јело као међуоброк.

Међу особина семена сунцокрета морамо нагласити своју висок садржај витамина Е . Овај витамин, назван токоферол, један је од главних биљних извора антиоксиданата и одговоран је за борбу против слободних радикала, одговоран за пропадање ћелија, поред тога што користи функционисање неурона, побољшава зарастање и плодност, између осталог .

Још једна од хранљивих састојака која се налазе у семенима сунцокрета је холин , есенцијални хранљиви састојак који је груписан око витамина Б, који је неопходан за правилно органско функционисање, попут меморије и контроле мишића.

Поред тога, у својствима сунцокрета имамо лигнане , једну од главних група фитоестрогена, који такође делују као природни антиоксиданти и фенолне киселине , такође антиоксиданти, који учествују у многим функцијама тела.

Садржи минерале попут цинка, гвожђа, натријума и калцијума у ​​добрим количинама, те протеине, здраве масти и више хранљивих састојака.

Предности семена сунцокрета

Једна од запажених благодати семена сунцокрета је та што су добра за побољшање вашег расположења . Разлог томе је што је једна од његових компоненти триптофан, који делује као претеча серотонина.

Заузврат, триптофан вам помаже да заспите и побољшате поремећаје спавања које познајемо као несаницу.

Захваљујући витаминима, минералима и антиоксидантима, благодати семена сунцокрета за негу и регенерацију коже и косе су прилично ефикасне.

И витамин Е и холин садржани у семенима сунцокрета помажу у борби против дегенеративних болести . Витамин Е, поред тога што је антиоксидант, неуропротективан је, док холин помаже мишићној меморији.

Својства цинка, минерала чији семе сунцокрета садржи у великим количинама, помажу у побољшању и одржавању мушког сексуалног и репродуктивног здравља , јер служи за регулацију хормоналног нивоа, као и за стварање сперме. Недостатак цинка је једна од најчешће откривених грешака у случајевима еректилне дисфункције.

Још једна од благодати сунцокрета је та што пружа добре дозе калцијума, због чега ће здравље костију бити побољшано овом храном.

Такође је потрошња цеви корисна у случајевима дијабетеса, анемије и за контролу, захваљујући свом засићујућем дејству, прекомерне тежине кад год је у малим количинама, јер у супротном ризикујемо да се угојимо.

Како садити или гајити сунцокрет

Сунцокрет се може гајити у малој башти ради конзумирања његовог семена или у башти из украсних разлога.

Имајте на уму да је, истини за име, сунцокретима потребно пуно сунца, око 6 до 8 сати директне светлости дневно. Стога ћемо садити у саксијама или на делу баште где сунчева светлост даје више времена. Семе ћемо посадити директно, на дубини од приближно 3 центиметра и у размаку од 15 или 20 центиметара.

Тло нам треба да буде добро и да се добро исуши, било да га садимо директно у земљу или у посуду, а заливаћемо га свакодневно.

Најбоље време за садњу семена сунцокрета је пролеће, јер ће расти током лета, а то је време са најизравнијим сунцем и када ће биљка бити најбоља за раст.

Један од начина да се убрза процес и осигура да ће биљка изникнути је клијање њених семена. То је врло једноставан и ефикасан процес, како се подучава у овом кратком видео запису:

Контраиндикације семена сунцокрета

Једна од контраиндикација коју нам представља конзумација семена или семена сунцокрета је дебљање . Иако у малим количинама могу бити корисне за дијете за мршављење, због свог заситног ефекта и хранљивих састојака, ако конзумирамо много лула, због високог садржаја олеина можемо знатно да се угојимо.

Још једна од контраиндикација цеви је због високог садржаја натријума . Ово може утицати на различите функције органа. Због тога се препоручује да не једете више од 30 грама семена дневно.