Може ли органска производња умрети од успеха?
Цлаудина наварро
Органски пољопривредници су забринути да ће велике индустрије наштетити квалитету сертификоване производње.
Органска производња је један од најбрже растућих економских сектора у Европи. Привукао је пажњу великих компанија у прехрамбеној индустрији и традиционалних органских произвођача, који су се деценијама борили против свих врста препрека, сада страхујући да ће сертификација бити искривљена.
Шпанци су током 2022-2023. године (последња година са доступним подацима) потрошили 1.686 милиона евра на органске производе . То значи готово 200 милиона евра више него 2022-2023. године, раст од 13%, у време када је општа економија расла за 3%.
Велике компаније се фокусирају на органску производњу
Гиганти прехрамбене индустрије виде начин за раст у органском сектору. Постоје прописи који се морају поштовати, али квалитет тренутне органске производње у великој мери зависи од страсти малих и средњих произвођача уверених у оно што раде. Да ли ће велике компаније то знати да раде исто?
"Пејзаж се мења доласком глумаца који не деле исте вредности. Велике продавнице врше притисак на своје добављаче", каже Цхарлес Пернин, генерални делегат Синабио-а, француске уније која окупља произвођаче и дистрибутере органских производа.
„Ризик је губљење поверења потрошача ако стварност органске пољопривреде више не испуни њихова очекивања“, упозорава Давид Легер, лидер ФНАБ-а, Француска национална федерација органске пољопривреде, у изјавама за лист Ле Монде. Председник ове организације Гијом Риоу позвао је Европљане да „блокирају пут ка индустријализацији органских фарми“.
Прописи тек треба да се усвоје
Од маја 2022-2023. године постоји нова европска уредба о органској производњи која ће ступити на снагу 2022-2023. године (Уредба ЕУ 2022-2023/848). Европска комисија брани да је нова уредба строжа од претходне. Али, тек треба да се развију прописи - такозвани „делегирани акти“ Комисије и „проведбени акти“ држава чланица - са детаљима који могу бити пресудни.
Традиционални органски произвођачи су врло посебни. Супротно ономе што се дешава у другим секторима, они желе да се придржавају строгих прописа, јер осигуравају квалитет хране и поверење потрошача у њу. И плаше се да ће прописи опасно смањити љествицу за цертифицирање зелених листова.
На пример, општи прописи нису утврдили број кока носиља које могу да живе на органској фарми. ФНАБ упозорава да у Француској већ постоје фарме са 15.000 несилица, а у Италији 100.000. ФНАБ жели да се прописом ограничи на 9.000, чак и ако то штети неким пољопривредницима који су већ покренули велику производњу.
Могу ли се грејати еколошки стакленици?
Још један детаљ је да ли се еколошки стакленици могу опремити грејањем или не. Најстрожи органски производи у јужној Европи то не желе, јер би сезонска производња била искривљена. Међутим, у северној Европи произвођачи желе да то побољша профитабилност њихових фарми.
С друге стране, неке измене новог европског закона могу играти у корист вишег квалитета. На пример, увезени производи неће моћи да покажу никакав еко сертификат ако не испуњавају тачно захтеве ЕУ и еквиваленције које су дозвољавале увоз из других земаља које испуњавају сличне стандарде ће бити елиминисане.
