Симбиотици за ваше здравље: комбинујте пребиотике и пробиотике
Дра Мª Луиса Моралес и Дра Францисца Агустин
Нерастворљива влакна (пребиотик) и ферментисана (пробиотици) чине савршену комбинацију која брине и обнавља вашу цревну микробиоту.
Да бисмо допринели добром стању наше цревне флоре , морамо предузети мере усмерене на обнављање или поновно насељавање популација корисних бактерија. Истовремено, морамо такође успорити раст патогених микроорганизама или их што више елиминисати.
Да бисмо то урадили, можемо прибегавати давању хране или додатака који садрже живе микроорганизме ( пробиотици ), уносити врсте влакана која их хране и поспешити њихов развој ( пребиотици ) или комбиновати бактерије и влакна у препаратима који се називају симбиотици .
Симбиотски суплементи садрже најприкладнију врсту влакана која поспешују развој бактерија или групе микроорганизама који их прате . На тај начин се повећава преживљавање одређених бактерија у њиховој цревној транзитној фази и повећава се њихов потенцијал да се населе у дебелом цреву и развију своју функцију са благотворним ефектима на здравље.
Ваше благостање зависи од цревних бактерија, добро их храните!
Показало се да су одређене комбинације пробиотика и пребиотика ефикасне у клиничким студијама . На пример:
- Специфични сој Лацтобациллус плантарум и овсена влакна
- Лацтобациллус спорогенс витх фруцтоолигосаццхаридес
- Разни сојеви лактобацила са биоактивним биљним влакнима (бета-глукани, инулин, пектин, резистентни скроб и олигофруктоза)
Додаци имају своју улогу у лекарском саветовању за лечење различитих здравствених проблема, али најважније је спречити и одржати микробиоту у добром стању . Због тога је погодно јести природно, вежбати, избегавати стрес и не конзумирати антибиотике или друге лекове ако то није апсолутно неопходно и на лекарски рецепт.
Пробиотици у медицини
У пробиотици су дефинисани од стране Светске здравствене организације (СЗО) као "живих микроорганизама који, када се примењују у одговарајућим количинама, саветују здравственим предностима домаћина ". Ови микроорганизми могу бити бактерије или квасци, непатогени и нетоксични.
Ова дефиниција мора се прилагодити новим сазнањима, јер је неколико научника показало да неки неактивни микроорганизми, укључујући њихове ћелијске компоненте, такође имају благотворно дејство .
Последњих година нагло се повећала употреба пробиотика за лечење све различитих патологија, захваљујући напретку у истраживању. Из тог разлога на тржишту можемо наћи широку палету пробиотика, али морамо узети у обзир њихову сигурност и не користити их без медицинског надзора или у ситуацијама када њихова ефикасност није доказана научним доказима.
Истакнута индикација је стимулација имунитета . Неки сојеви повећавају активност белих крвних зрнаца и производњу супстанци које учествују у имунитету као што су цитокини, гама интерферон и интерлеукини. Ова својства оправдавају употребу пробиотика против инфекција и алергија.
Како нам помажу пробиотици?
Пробиотици испуњавају широк спектар функција у нашем телу , а неке су од виталног значаја:
- Гарантују добру хигијену варења . Они фаворизују разградњу хране и апсорпцију хранљивих састојака.
- Они регулишу функције дебелог црева . Нарочито метаболизам угљених хидрата и, као последица тога, играју важну улогу у болестима као што су дијабетес типа 2 и гојазност.
- Побољшавају поремећаје цревног транзита . Такође могу побољшати и друге пробавне проблеме повезане са упалним болестима црева као што су иритабилно црево или улцерозни колитис.
- Помажу у превенцији и опоравку заразних болести . Укључујући болести респираторног тракта због свог имуномодулаторног ефекта.
- Смањују ризик од екцема и других алергијских поремећаја .
Неке намирнице имају велики допринос пробиотицима и требало би да их уврстимо у исхрану:
- Јогурт : богат Лацтобациллус булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус.
- Мисо : паста од соје и пиринча, богата Л. ацидопхилус.
- Кефир : укључује Л. ацидопхилус, Л. парацасеи, Л. хелветицус, Л. кефири, Бифидобацтериум бифидум …
- Маслине : садрже Лацтобациллус Л. пентосус и квасце.
- Кисели купус : укључује Лацтобациллус плантарум, Л. цурватус, Л. сакеи, Л. параплантарум …
Шта су пребиотици?
У нашој свакодневној исхрани погодно је комбиновати пробиотике са пребиотицима, непробављивим влакнима која подстичу раст и активност корисних микроорганизама, поштујући сопствени екосистем појединца. Неке од ових пребиотичких намирница које не бисмо требали свакодневно заборавити су:
- Цикорија, лук, бели лук, празилук или шпароге: богати су фруктоолигосахаридима (ФОС).
- Махунарке и мајчино млеко: садрже галактоолигосахариде (ГОС).
- Воће, поврће и мед: садрже ксил-олигосахариде (КСОС).
Све ове намирнице помажу у снижавању пХ црева, стварају аминокиселине кратког ланца и побољшавају апсорпцију минерала .
Свакодневна потрошња пребиотика побољшава цревни транзит , одржава раст и функције слузокоже и равнотежу воде и електролита, пружа енергију и хранљиве материје корисним цревним бактеријама и повећава отпорност на инвазивне патогене.
Отпорни скроб
Отпорни скроб је пребиотичка супстанца која је присутна у храни као што су незреле банане, кромпир, ваљани зоб, махунарке и, уопште, у било ком скробу који је куван и остављен да се хлади најмање 24 сата.
Отпорни скроб фаворизује раст Аккермансиа муцинипхила и Фаецалибацтериум прауснитзии, који имају важно антиинфламаторно дејство и смањују пропустљивост црева .
Оптимизира апсорпцију минерала као што је магнезијум у лабораторијским тестовима и, не прелазећи цревну баријеру, смањује глукозу у крви након оброка, што је чини занимљивом за дијабетичаре и људе са инсулинском резистенцијом .
- Ф. Агустин, Мª Ј. Гарциа и Мª Л. Моралес. Пробиотици, пребиотици и симбиотици (издања и)
