Тренутно пре две године откако смо напустили ужурбану, али прелепу Барселону и са породицом смо дошли на југ Чилеа, тачније у регион Арауцаниа који своје име дугује дивним и миленијским дрвећима која само расту у овом делу света. Арауцариас арауцанас или Пехуен, како их назива њихов народ, велике четинари који расту усред андског планинског ланца и који су својим великим пињолима хранили народ Пехуенцхе, мушкарце из арауцариа вековима.

Када смо пре две године изградили први пластеник са трском, направили смо топле кревете са остацима кухиње, међу којима су били и стари пињоли, након неког времена они постају мекани и више нису баш укусни за јело.

Недавно сам припремао нову садњу салате када сам, уклањајући неке грмље јагода (јагоде), био изненађен једним од оних старих пињола које смо поставили за топли кревет, учинио је чудо и постао мала Арауцариа.

Данас га пресадим, јер стакленик није идеално место за четињаче који, иако га нећу видети у животу, надам се да ће достићи својих скоро 50 метара, то су гигантска и врло плодна стабла, али треба им године, срећом и захваљујући борби Људи из Пехуенцхеа су данас заштићени и више се не експлоатишу због свог дрвета као раније.

Ствари које треба имати на уму приликом пресађивања дрвета:

• Запишите оријентацију неком ознаком или обликом и посадите је са истом оријентацијом.
• У почетку ће бити потребно залијевати га најмање првих недеља
• Ако сте у неком изложеном подручју, поставите неопходну одбрану тако да вам животиње или људи не могу наудити.

Пињоли од араукарије нису толико укусни као они од медитеранских бора, али од њих се може направити добро брашно са богатим садржајем угљених хидрата. Традиционални начин јести су печени или кувани.

Тренутно постоје Арауцариас старији од 3000 година у вулканском подручју у којем живим, то је део територије који је УНЕСЦО именовао Резерватом биосфере "Лас Арауцариас", јер је јединствени екосистем у свету и од велике важности. интересовање за разноликост флоре и фауне.