Шећер и млечни производи: коктел који индукује инсулин који промовише рак
Јордина Цасадемунт
Дијета која често повећава ниво инсулина може повећати ризик од рака. И рафинирани шећери и млеко производе овај ефекат.
Процењује се да се 32-35% карцинома може приписати дијеталним факторима. Иако нису сви погођени у истој мери. Исхрана утиче на 80% код карцинома дебелог црева и само 10% код карцинома плућа.
А у оквиру здраве дијете против карцинома, посебну пажњу треба посветити конзумацији шећера и млијечних производа . Прекомерна конзумација истих повезана је са повећаним ризиком од развоја карцинома.
Чувајте се шећера … и инсулина
Висок гликемијски оптерећење је повезана са повећаним ризиком од рака, и хипергликемије доводи до лошију прогнозу за пацијенте оболеле од рака. Такође је утврђена корелација између нивоа шећера у крви и раста тумора.
Постоје докази да хиперинсулинемија, хипергликемија и хронична упала могу да поспеше напредовање ћелија карцинома путем инсулина и инсулинског фактора 1 (ИГФ-1).
Тхе шећера - храна богата високо прерађују и деривата чини да повећа нивое инсулина и ИГФ-1. Нека истраживања указују на синергијски ефекат између ИГФ-1 и естрогена, као и на резистенцију на инсулин код рака дојке.
Млекара и њен однос према нивоу шећера
Млечни производи имају инсулиногени ефекат, односно подижу ниво инсулина . То је углавном због његовог садржаја казеина (протеин у млеку) и лактозе (шећер у млеку).
У једној студији посебно је примећено да конзумација 200 мл млека , заједно са ниским гликемијским угљеним хидратима, значајно повећава постпрандиалну инсулинемију (ниво инсулина после јела) на исти начин као што то чини комад млека . Бели хлеб.
У млечни производи које производе бољи толеранцију на лактозу се ферментира: јогурта и кефир.
