7 биљних млека за уживање у свакодневном уживању
Мариа Исабел Јименез
Укусна пића богата витаминима, минералима и есенцијалним масним киселинама могу се припремити код куће од орашастих плодова, семена и кртола.
Биљно млеко може бити лепа и здрава алтернатива млеку животињског порекла. Али, не знате како да изаберете своје биљно млеко ? Само желите да се промените? Нудимо вам избор неких од најздравијих са њиховим главним предностима.
Ако се усудите, можете и научити да их припремате код куће . Овде вам дајемо неколико потеза четком, али овај водич вам може помоћи у више детаља како бисте сами направили биљна млека.
Биљно млеко од орашастих плодова
Ретко се може наћи у супермаркетима, млеко од орашастих плодова може се припремити код куће на једноставан начин и бирањем дозе шећера. Ораси се намоче преко ноћи , исперу и уситне у блендеру са четири шоље воде и заслађивачем; када се добије млеко, процеди се кроз врећицу од фине мреже.
Пружа све благодати ораха , укључујући омега-3 масне киселине које га карактеришу.
Биљно млеко од лешника
Моно незасићена уља лешника помажу у снижавању холестерола, а богатство фолном киселином и калцијумом чине напитак идеалним за труднице.
Како се припремате Лешници се намачу преко ноћи (ако је вруће у фрижидеру, да не би ферментирали). Они се оперу и исперу, и сруше у блендеру са литром воде. Добијена течност се процеди кроз фину мрежу.
Једном направљено, млеко ће се држати три дана у фрижидеру. Такође се продаје у дијететици.
Биљно млеко тигернута
Познатији је као хорцхата де цхуфа. Није само енергичан и хранљив захваљујући свом скробу, већ је и веома дигестиван због својих ензима , попут амилазе или липазе.
Такође је богат минералима , укључујући фосфор, магнезијум, калијум, калцијум и гвожђе, а пружа мононезасићене масти у пропорцији (73%) врло сличној оној у маслиновом уљу. Гомољ има 9% протеина, а у хорхатима око 1%.
Као пиће са ниским садржајем натријума , погодно је за особе са хипертензијом. Ево рецепта за прављење тигернут хорцхата без шећера.
Сезамово поврће млеко
Млеко добијено из сезама нема на чему да завиди крављем на садржају калцијума : сезам је један од најбољих биљних извора овог минерала. Такође је најбогатије поврће лецитином. Такође пружа здраве масне киселине, гвожђе, фосфор и витамине Е и групу Б.
Да бисте је припремили, претходно самељите шољу сувих семенки сезама у млину за кафу, а затим самељите ово млевено семе заједно са три шоље воде.
Биљно бадемово млеко
Бадемово млеко садржи мање протеина и масти од крављег млека и више угљених хидрата, па није неопходно да га засладите .
Да, може се ароматизовати циметом. Такође је млеко које добро подносе дијабетичари .
Продаје се течно или концентровано, а постоји органско. Његове незасићене масти су веома здраве, али је боље да их не загревате изнад 40 ºЦ да се не би поквариле.
Биљно млеко од бундеве
Ово млеко на биљној бази припрема се са сировим и ољуштеним семенима бундеве . Претходно су натопљени четири сата, оцедити и опрати, а затим згњечити заједно са шест шоља воде, кашичицом цимета и заслађивачем по укусу.
Пружа цинк и магнезијум , који стимулишу имуни систем и инхибирају раст ткива простате. Поред тога, промовише одмор због садржаја триптофана .
Бундевина семена су одличан извор омега-6 масних киселина .
Флипбоард
Биљно кокосово млеко
Кокосово млеко , врло често у Азији, прави се млевењем целулозе сушеног воћа и зато га не треба мешати са кокосовом водом. Веома је укусан због високог садржаја масти (24%), готово сви су засићени (21%), али здравог типа; Ако желите да смршате, треба је одмах појести.
Енергичан је због својих угљених хидрата и веома је богат минералним солима, посебно магнезијумом, фосфором и калцијумом. Може се користити у смоотхиејима, умућеним или помешаним са помешаним ананасом за укусну пина цоладу без алкохола.
Флипбоард
