4 веганска десерта за забаве

Ове године марципане сачувајте за други пут и кувајте укусне слаткише. Најбоље од свега је што су здрави и лагани.

Стоцкфоод

На Божић слаткиша никад не недостаје. Време је нугата, марципана, мантекада и свих врста тематских ноктију. Ако сте већ уморни од толико шећера и желите да се промените, учините нешто оригинално, али без улагања превише времена и без потребе за учењем напредних техника, погледајте рецепте које предлажем.

Погодни су јер се сви могу једном чувати у малим чашама да би се касније послужили, састојци се лако проналазе и припремају за кратко време. Поред служења свежег воћа за десерт, можете се препустити и једној од следећих идеја:

Крема од колачића

Састојци за 4 шоље

• 500 мл биљног напитка (шта год желите)
• 100 г колачића (који су вегански, пожељно типа Мариа или Наполитан)
• 1 кашика кукурузног скроба (кукурузног скроба) или тапиоке

припрема:

1. У тањиру доведите 400 мл биљног напитка да прокључа на средње јакој ватри.
2. Исецкајте колачиће и додајте их. Добро га промешајте да нема грудица (јер се делови кекса влаже омекшаће).
3. Кад почне да кључа, ставите је на лагану ватру. У посебној чаши помешајте кукурузни шкроб са 100 мл биљног напитка који смо резервисали.
4. Сипајте га у шерпу и брзо промешајте. Када се мало згусне, смешу пребаците у појединачне чаше за сервирање и чувајте у фрижидеру да се охлади. Можете га послужити са пола колачића на врху или са неколико мандаринских сегмената.

Веганске чаше од крем сира и грожђа

Састојци за 4 шоље

• 6 биљних јогурта (незаслађених и ароматизованих)
• 100 мл биљне креме за кување (крем или пиринач)
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1 мала грозд (око 20 гроздова)

припрема:

1. Јогурте сипајте у муслин или фину крпу, затворите и оставите да се оцеди најмање 12 сати (можете му помоћи пажљивим стискањем рукама) док не постане глатка крема.
2. Огулите грожђе , уклоните семе и здробите га блендером. Није неопходно да остане фини пире.
3. Оцеђени јогурт пребаците у посуду и додајте лимунов сок, крему за кување и згњечено грожђе.
4. Добро га измешајте, ставите у чаше за сервирање и оставите у фрижидеру. Послужите са неколико грожђа на врху.

Шоље какао креме

Састојци за 4 шоље

• 3 велика зрела авокада
• 1 врло зрела банана
• 100 мл биљног напитка (шта год желите)
• 2 кашике чистог какаоа
• Прстохват цимета
• Црта ваниле
• 1 кашичица наранџасте корице.

припрема:

1. Извадите месо из авокада и ставите га у блендер. Додајте банану на комаде и остатак састојака и све заједно туците док се не формира глатка крема без комадића.
2. Служите у чашама или малим чашама са мало наранџасте корице на врху .

Божићни сос од јабука

Састојци за 4 шоље:

• 4 јабуке (на пример златне)
• 500 мл воде
• 100г шећера
• Анис са 2 звездице
• 1 штапић цимета
• 1 мушкатни орашчић
• 2 каранфилића
• Кожа ½ наранџасте боје
• Кожа ½ лимуна
• Шака сувог грожђа

припрема:

1. Ставите воду и шећер у шерпу или шерпу са јаким дном на јаку ватру , с времена на време мешајући. Када се шећер отопи, ставите га на лагану ватру.
2. Док се вода загрева, јабуке оперите и ољуштите и исеците на ситне комаде.
3. Додајте их у шерпу заједно са остатком састојака. Поклопити и динстати око 30 минута, у зависности од величине комада. Потребно је само повремено мешати. Ако вам из било ког разлога понестане воде, можете додати још мало.
4. Кад је јабука врло нежна , склоните је са ватре, уклоните анис, цимет, орах, каранфилић и коре. Додајте суво грожђе и добро измешајте.
5. Ставите га у чаше и оставите у фрижидеру до времена служења. Можете га послужити са препрженим бадемима или пињолима на врху.