Веганска крема од пиринча и шаргарепе

Санти Авалос

Рецепт за веганску крему на бази пиринча, шаргарепе и биљног млека.

Састојци за 4 особе

Време: 30 минута

• 100 г округлог лепљивог пиринча
• 50 г шаргарепе
• 75г кокосовог шећера
• 1 литар пиринчаног млека
• Кора од пола лимуна
• Прстохват млевеног цимета
• Једна кашичица благог сезамовог уља
• 2 кашичице семена белог сусама

Припрема

1. Шаргарепу ољуштите и исеците на ситне комаде. Ставите пиринач, биљно млеко, шећер, шаргарепу и кору лимуна у шерпу. Кад почне да кључа, спустите пламен и кувајте на умереној ватри док пиринач добро не заврши. Макните са рингле и пустите да се одмори док се не охлади.
2. Уклоните кору лимуна, додајте уље и електричним миксером све згњечите и провуците кроз кинеско цедило да постане фино.
3. Поделите га у појединачне чиније, поспите са мало цимета и ставите у фрижидер.
4. При сервирању прелијте белим сезамом.