Изразите доручак остацима - здраво и забавно!

Јести остатке јучерашње вечере за доручак не звучи баш апетитно, али уз мало планирања добићете здрав, потпун и врло оригиналан доручак!

Много пута немамо времена за припрему добрих доручака , а обично се будимо гладни. Једна од најлакших ствари коју можемо учинити је узети остатке од вечере за доручак.

Вечере за доручак

Добро, нећете доручковати хладан тањир макарона и парадајза, али постоје и друга јела која су одлична. Покушајте то да урадите када ове састојке користите на својим вечерама, а следећег дана ћете имати изврсне и енергичне доручке.

Пиринач

Као што сам споменуо у овом чланку, можемо припремити добар доручак од пиринча у „јапанском стилу“ са смеђим пиринчем који смо скували ноћ раније.

За вечеру можемо припремити поврће кари са смеђим пиринчем , запршку од смеђег пиринча са тофуом и спанаћем итд. Направите двоструко више пиринча колико вам треба и доручковаћете следећи дан.

Можете доручковати своју чинију хладног или топлог пиринча и додати шаку орашастих плодова, сувог воћа (суво грожђе је врло добро), муслија итд.

Кашу можете направити и од пиринча , као што то обично раде у Кини. Довољно је загрејати пиринач са биљним напитком или биљном чорбом (ако желите да буде слана) док не постане кремаст. Можете га оставити и преко ноћи, а ујутро загрејати.

Још један начин да искористите тај пиринач је да направите облог од пшеничне или кукурузне тортиље, зелене салате и свежих клица и неколико кришки парадајза и авокада.

Супе: веганска харира

Иако то може изгледати чудно, у многим регионима се супе, поред друге хране, једу и за доручак. Кад боље размислим, није толико различит од кашице или кашице , па зашто не пробати неке?

Харира супа је веома популарна у Мароку . Једноставно замените месо тофуом, текстурираном сојом, темпехом или сејтаном, а ми ћемо добити прво јело за заиста изврсну вечеру. Основа ове супе је поврће и махунарке, тако да је прилично комплетна. Ако ћете стављати резанце, прво одвојите део за доручак, па избегавамо да резанци следећег дана буду направљени од пасте.

Састојци

2 кашике маслиновог уља
2 парадајза
1 шаргарепа
2 штапића целера
1 глава лука
свежањ першуна, сецканог
1 шоља парадајз пиреа
1 шоља куваног леблебија
200 г димљеног тофуа
1/2 кашичице рас-ел-ханоут (или мешавине ђумбира, слатке паприке, куркуме, кима и црног бибера)
ца. 1/2 кашичице соли
1/2 шоље резанци (опционално)

Припрема

Поврће исеците на средње комаде, а лук на пола и динстајте их на уљу са зачинима.
Додајте першун, со и тофу и добро промешајте.
Додајте леблебије и сломљени парадајз и мало појачајте ватру, добро мешајући.
Додајте 2 литре воде, ставите је на јаку ватру и када почне да кључа, пустите да крчка око 15 минута, док шаргарепа не омекша.
Шаргарепу, целер и лук уклоните шупљикавом кашиком и умутите миксером да направите густи пире. Поново га додајте у шерпу, заједно са још мало воде ако је прегусто.
Додајте резанце и пустите да се кувају (трајаће 3-5 минута).
Окусите је и исправите сол.
Служите вруће.

За доручак једноставно подгрејте хариру. Можете додати резанце ако желите, али такви ће бити савршени.

Није потребно ставити џиновску плочу, само малу посуду и попратити је, на пример, тостом од целокупне пшенице.

Мисо супа је такође веома типична доручак у Јапану. Ако ноћу правите мисо супу, сетите се да направите још мало и сачувате неколико чинија за доручак.

Сине

Попут пиринча и других житарица, и од проса можемо припремити комплетну вечеру, било да је пирјано са поврћем, у лазањама или у вариву. Кад направите просо, ставите двоструко више и резервисите оно што је остало за доручак следећег дана. У неким областима Русије је уобичајено да се доручкује просена каша или каша , што је управо доручак који предлажем.

Кувано просо помешајте са напитком од поврћа (отприлике иста количина проса као и напитак од поврћа) и оставите преко ноћи. Следећег дана морате само да га загрејете.

Можете додати исецкано свеже воће, орашасте плодове, семе, мусли итд.

Поврће

Паприкаши, паприкаши, паштете, јела од тестенина, салате … са махунаркама можемо припремити сваку изврсну вечеру и спремити за доручак. У Египту постоји јело које се служи за доручак, а зове се медамес, што је врло једноставно: зачињени пинто пасуљ.

Када правите пасуљ, сачувајте неколико шоља оцеђених за доручак. Тада их једноставно морате помешати са добром шаком сецканог свежег першуна, маслиновог уља, соли, бибера, кима и, ако желите, мало белог лука. Можете пасирати мало пасуља да постане кремастији и додати мало воде да не буде тако сув.

Ако желите, махунарке можете претворити у поврћну паштету за ширење, баш као што то радимо са леблебијем и хумусом.

Салате

Преостала салата од вечере послужиће вам сутрадан за укусне тостове, облоге или сендвич. Остављене остатке салате чувајте у фрижидеру, у добро затвореној посуди. Сутрадан га једноставно морате додати у здравице са хумусом, авокадом, парадајзом или било чим што желите за доручак. Користите их као пуњење за тортиље и слане палачинке. Ништа не бацате, а доручковали сте укусно.