Порција поврћа дневно подмлађује ваш мозак 11 година
Мануел Нунез
Зелено лиснато поврће садржи хранљиве састојке и супстанце које штите неуроне од дегенерације, па чак и побољшавају њихово стање.
Једна или две дневне порције зеленог лиснатог поврћа у стању су да одрже неуроне у најбољем могућем стању, па чак и да преокрену погоршање које се јавља као резултат лошег исхране годинама.
Истраживачи са Универзитета Русх у Чикагу (Сједињене Државе) приписују корисна својства зеленог поврћа на мозгу синергији између хранљивих састојака и супстанци присутних у њиховом саставу.
Поврће побољшава памћење и интелектуалне способности
Студија објављена у часопису Неурологи закључује на основу резултата добијених тестовима памћења и интелектуалних способности да су људи који свакодневно конзумирају поврће 11 година млађи од људи који га једва укључују у своју исхрану .
Учесници истраживања, започетог пре 10 година, 1997. године, на почетку студије било је 960 људи, просечне старости 81 годину. Истраживачи годишње преиспитују своју исхрану и стање својих менталних способности.
Научници који су потписали студију, а коју је водила докторка и професорица епидемиологије Мартха Цларе Моррис, потврђују да поврће попут купуса, зелене салате, поточарке или спанаћа садржи велике количине хранљивих састојака који учествују у неуропротективним механизмима , попут витамина К1 ( филокинон), лутеин, нитрати, фолна киселина, алфа токоферол и камферол.
Овде, сматрао посебно важне акције у Витамин К1, лутеин и фолну киселину.
Они су антиоксиданти и смањују упале
На пример, смањују оксидативни стрес који оштећује неуронске мембране, штите митохондријски органел који им даје енергију и смањују нивое запаљенских протеина који су порекло болести као што је Алцхајмерова болест.
Поврће такође одржава крвожилни систем у добром стању и на тај начин спречава мала изливања која могу довести до деменције.
Његова потрошња повезана је директно пропорционално бољем очувању интелектуалних способности. Стога је конзумирање више зеленог поврћа - и што више, то боље - најбољи начин да учинимо нешто за наш мозак.
Остале намирнице и лековите биљке које имају корисна својства за мозак су гинко билоба, гинсенг, куркума, ораси и ланено семе.
