6 прљавог веша који индустрија јагњетине крије
Кампања Упознај јагње има за циљ промоцију конзумације јагњећег меса. Иронично, што више знамо о овцама, то мање желимо да их једемо.
Упознајте јагње је кампања коју је покренула Национална међупрофесионална организација за месо (ЕДОК) из Грчке и биће развијена у овој земљи, као и у Шпанији и Италији ради промоције конзумације јагњећег меса.
Чини се да ћемо присуствовати читавом низу дегустација и дегустација којима кампања жели да убеди ширу јавност и тако стимулише овчарску и козју индустрију у овим земљама.
Занимљиво је да су изабрали име попут „познајем јагњетину“ с циљем повећања конзумације ове врсте меса када је истина да што више познајемо ове осетљиве животиње, већа је вероватноћа да ћемо престати да га конзумирамо.
А то је да су овце животиње о којима врло мало знамо и о којима постоји мноштво популарних веровања веома далеко од стварности.
На пример, према студији професора Џона Вебстера са Универзитета у Бристолу, они видљиво изражавају емоције, баш као и људи, показујући знаке стреса или депресије сличне нашој.
Према другој студији коју је у часопису Натуре објавио Кеитх Кендрицк, професор на Универзитету Гресхман у Лондону, овце могу да открију промене у изразу лица , препознајући и правећи разлику између најмање 50 различитих појединаца, а такође имају и памћење које омогућава вам да памтите догађаје и слике дуже од две године. То значи да се могу дуго сјећати и проживљавати искуства, па су изузетно осјетљиви на трауматичне ситуације.
Према Кендрицк-у, постоје важне сличности између људског мозга и оваца , откривајући да овце могу да доживе емоције попут заљубљености или туге када су одвојене од својих група и када виде друге појединце како одлазе у кланицу или друге фарме.
Шта нам неће рећи кампања Упознај јагње
Даље ћемо видети 6 реалности које нам кампања Упознај јагње неће рећи , али која ће нам помоћи да сазнамо шта јагње заиста живи.
1. Ампутације репа
Јагњад се често рађају са дугим репом који је усидрен на фармама како би се избегла прљавштина и смањио ризик од мијазе, болести изазване убодима мува. Међутим, научни докази о ефикасности пристајања репа у превенцији мијазе су ретки.
Све методе пристајања репа укључују акутни бол јагњади, који касније показују потешкоће у нормалном ходању и стајању .
Када су јагњад млађа од 6 месеци, овај поступак се може изводити без анестезије или аналгетика .
2. Кастрација без анестезије
Још једна уобичајена пракса у узгоју оваца је кастрирање јагњади што је раније могуће како би се спречило да мушки хормони дају месу „лош укус“.
Стога постоје различите методе кастрације јагњади и оне се разликују од хируршке кастрације до кастрације гуменим прстеном , једне од најчешћих.
У овом случају, скротум се пролази кроз гумени прстен и гумени прстен се ослобађа, причвршћен за врат скротума. Притисак који врши прстен спречава проток крви због чега се ткиво исушује и пропада.
Овај метод кастрације широко се користи код младих животиња од 0 до 3 месеца и доказано је да јагњади која су подвргнута овој техници данима показују понашање у болу и њихов ниво стреса расте у небу.
3. Измењени циклуси оплемењивања
Обично се овце узгајају једном годишње и имају једно или две јагњади. Овца природно улази у топлоту током јесени или зиме, а петомесечна трудноћа обезбеђује да се јагњади могу родити у повољним временским условима, уз топлину пролећа, доба када је и већа количина хране.
Међутим, с обзиром на повећану потражњу за јагњећим месом на Божић, фармери модификују овај природни циклус размножавања управљајући количином светлости коју добијају. На тај начин добијају јагњад да се рађају раније и могу тржницама да понуде ону „посластицу“ која се назива „јањеће сисање“, односно штенад стар једва неколико дана .
4. Брутално одвојене од мајки
Овце су врло осетљиве животиње, као што смо видели раније, способне да доживе дубока стања туге и депресије када члан њихове групе нестане.
Дакле, одвајање оваца од њихових јагњади подразумева веома висок стрес и огромну психолошку патњу за ове животиње, које развијају јаку везу мајке и детета и изнова су подвргнуте овом принудном одвајању од својих потомака.
5. Кошмар према кланици
Сатима пренатрпани, прелазећи стотине километара без хране и воде , нагомилани на сопственим изметима … Прво и последње путовање милиона јагњади права је ноћна мора.
Исцрпљени и престрављени стижу у кланице где су насилно спуштени из камиона, пошто су парализовани страхом и не желе да ходају, па су им последњи сати живота стална патња због тога што живе у страху и у најапсолутнијој беспомоћности.
6. Електропогон и одрубљивање главе
Једном у кланици, многи од њих проводе сате чекајући гледајући како остатак њихових пратилаца умире . Кад дође њихов ред, јагњад очајнички бежи покушавајући, узалуд, да се спаси од месара.
Једно по једно, сва јагњад ће бити обешена о једну задњу ногу о огромне куке где ће, једном наопако, примити снажни електрични удар у главу . Многи од њих су запањени, али многи други то не чине, јер тежина и величина сваког појединца варирају, а иста снага не чини све њих несвеснима, па многи од њих остају потпуно свесни када су убодени и искрварени, умирући са спора агонија.
Готово 19 милиона животиња сваке године пати од ове стварности у нашој земљи , где се, према државном просеку, годишње потроши скоро 2 кг ове врсте меса по човеку.
Без сумње, можемо много учинити за њих одабиром опција поврћа на нашем јеловнику и казивањем кампања попут Упознајте јагње, којима се захваљујемо што сте нас позвали да се сретнемо са јагањцима, јер ћемо их сада, пошто их познајемо, поштовати.
