Упозорење за скептике: Храна нам помаже да се излечимо
Дра, Наталиа Ерес
Утицај група под притиском на пољу здравља и медицине огледа се у новинским чланцима који збуњују читаоце својим „истинама“. У овом чланку коментаришемо 6 изјава датих у једном од ових чланака против лековитих својстава хране.
У доба Интернета неопходно је надгледати оно што читате: то можда није тачно. Неки новинари подлежу притиску одређених интереса и пишу чланке који подстичу забуну: суочавају се са лекарима и руше мостове између науке и медицине.
„Новинарске истине“ подржавају речи наводних власти, од којих су неки немедицински научници, или не само научници, блогери или портпароли удружења, који дају своје мишљење не прилажући никакву научну референцу. Одобрење се мора тражити у студијама објављеним у научним часописима о утицају.
6 коментара о терапијској ефикасности хране
Мислим на чланке попут оног под насловом Превара маскирана као храна, објављеног на веб страници Ел Мундо. Коментарисаћу 6 категоричних изјава објављених у овом чланку, са циљем да допринесем разноликости информација и критичком размишљању.
1. Да ли има смисла изрезати храну са глутеном?
«За Деборах Гарциа Белло, дипломирану хемију и комуникаторку науке о диметилсулфиду, један од најкрвавијих знакова ове стварности је ширење моде„ без “већ неко време. „Производи без лактозе или без глутена у почетку су задовољавали нутритивне потребе пацијената са интолеранцијом на лактозу и пацијената са целијакијом, али су магично постали општи потрошачки производи“, објашњава он. Потрошач је протумачио да глутен и лактоза нису добри за њихово здравље, а нису.
Да ли сам добро прочитао? Пронашао сам три од многих чланака објављених у престижним научним часописима:
- Нетолеранција за глутен и пшеницу данас: да ли су укључени модерни сојеви пшенице? Међународни часопис о прехрамбеним наукама и исхрани. 2022-2023. (Неподношење глутена и пшенице данас. Да ли су укључене модерне сорте пшенице?)
- Осетљивост на глутен који није целијакија: преглед литературе. Часопис Америцан Цоллеге оф Нутритион. 2022-2023. (Осетљивост на глутен код пацијената који нису целијакија: преглед литературе)
- Несталијална осетљивост на глутен / пшеницу: напредак у знању и релевантна питања. Стручни преглед гастроентерологије и хепатологије. 2022-2023 (Осетљивост на глутен и пшеницу код пацијената који немају целијакију: напредак у знању и релевантна питања).
Ова три чланка, као и многи други, признају да значајан проценат становништва пријављује дигестивне и екстра-дигестивне симптоме изазване гутањем глутена или пшенице, а да нема целијакију или алергију на пшеницу.
Сви се слажу да побољшавају исхрану без глутена. Они истражују укључене механизме. Да ли и даље мислимо да је мишљење тачније јер је објављено у општим новинама?
2. Да ли је каланхое само токсичан?
«Јосеп Памиес, који није ни лекар ни научник, већ фармер биљке за коју тврди да лечи туморе: каланхое. Према студији објављеној у часопису ЈАМА, издању Америчког лекарског удружења, ове врсте биљака садрже токсичне супстанце које узрокују оштећење срца и мозга.
Да бих погледао ову наводну студију, идем на везу која је у чланку написана до часописа ЈАМА, али појављује се почетна страница, где о томе ништа не говори. Да ли су збуњени? Следећа претрага је на Пубмеду (научни претраживач). Ставио сам: „каланцхое, ЈАМА“. Неуспешно. Не могу да пронађем чланак који говори о злима каланхоеа, али проналазим овај:
- Буфадиенолиди врста Каланцхое: преглед хемијске структуре, биолошке активности и изгледи за фармаколошку употребу. Пхитоцхем Рев. 2022-2023 (Буфадиенолиди код врста каланхое: преглед њихове структуре, биолошке активности и могуће фармаколошке употребе).
Овај приручник различитих студија објашњава да су најпознатији буфадиенолиди животињског порекла, са врло ограниченом терапијском маргином због ризика од кардиотоксичности. Чини се да су неке биљке - попут каланхое - богате овим једињењима, због чега су активне као кардиотонични и антиканцерогени … Такође се чини да нису толико токсичне као буфадиенолиди животињског порекла, мада студије о томе изостају.
Па добро? Његов сигурносни профил још није јасан, али могао би да помогне у излечењу и превенцији тумора. Наука каже: „антиканцер“. Зар није много боље, бити правилно информисан, читати и чланке попут овог?
3. Да ли су детоксикацијске дијете корисне?
„Још један неутемељен и раширен тренд данас је сокова, супа и детоксикацијских напитака. "Не постоје научни докази који поткрепљују ову жељу за детоксикацијом тела. Уколико нисмо конзумирали неки отров или неки лек, наше тело није у алкохолисаном стању. А да јесте, никакав протресиви протресање неће нас детоксификовати. Морали бисмо хитно да идемо у болницу, а не да припремим зелени смоотхие “, каже Деборах Гарциа Белло. Детоксикацијске дијете су, наставља он, "више попут лијека против кривице за вишак алкохола и нездраве хране. Они су бескорисни."
Цитирам студију за оне који желе више информација о „овим дијетама које су бескорисне“:
- Модулација метаболичке детоксификације. Путови који користе храну и компоненте добијене храном: научни преглед са клиничком применом. Јоурнал оф Нутритион анд Метаболисм. 2022-2023. (Модулација метаболичких путева детоксикације употребом хране и добијених компоненти).
Реч је о научној рецензији више од 200 чланака објављених у часопису са великим утицајем у научном и академском свету, који наглашава потенцијал хране и хранљивих састојака да модулирају функције детоксикације. Такође су детаљно описане одређене намирнице са великим потенцијалом.
Тачније, приказује различите ин виво и клиничке студије које су спроведене да би се проценили ефекти хране на активацију путева детоксикације у телу, као што су ензими цитокром П450, ензими коњугације фазе ИИ, фактор Нрф2 и металотионеин.
Жао ми је што користим ова чудна имена која читаоцима неће ништа рећи, али ће рећи стручњацима које ови научници игноришу.
4. Да ли морате бити опрезни са млечним производима?
«Било који прехрамбени предлог за превазилажење рака биће непристојан и превара. Такође и оне који вас позивају да избаците млечне производе са стола јер је то храна која фаворизује раст тумора. „Не постоје студије које су показале ову потврду“, подударају се консултовани специјалисти.
Да, постоје! Узмимо два примера који сугеришу да је умерена, не прекомерна конзумација млечних производа најбоља опција ако имате рак.
- Ефекти потрошње млека и млечних производа на рак: преглед. Свеобухватни прегледи у науци о храни и безбедности хране. 2013 (Ефекти потрошње млека и његових деривата у раку).
У овој студији аутори тврде да млеко и његови деривати могу имати и корисне и штетне ефекте у односу на ризик од различитих карцинома. Међутим, када пажљиво погледамо научну литературу, открива се да вероватно штетно дејство млека и његових деривата у односу на рак зависи од дозе:
- Да ли унос млека поспешује покретање или напредовање рака простате ефектима на факторе раста сличне инсулину (ИГФ)? Систематски преглед и мета-анализа. Рак узрокује контролу. 2022-2023. (Да ли унос млека поспешује покретање или напредовање рака простате ефектима на фактор раста инсулина? Резултати научног прегледа).
Закључак ове студије је да је фактор раста инсулина потенцијални механизам у повезаности између ризика од рака простате и уноса млечних производа.
5. Да ли је ђумбир неефикасан против рака?
«Још једна позната учитељица улоге дијете у„ лечењу “карцинома је Одиле Фернандез, која се на свом блогу представља као породични лекар и преживела рак јајника са вишеструким метастазама (…)„ Ни цитруси ни какао Нити ђумбир не уклања туморе. Они могу имати превентивни ефекат, али одатле до препоруке за лечење постоји понор “, тврди Ллуис Серра, председник Шпанске академије за прехрану и прехрамбене науке и професор превентивне медицине и здравља Јавност на Универзитету Лас Палмас де Гран Цанариа »
Истина је, понор је, али можемо сматрати да, ако не елиминишу туморе, можда могу томе допринети. Ако не, зашто толико интересовање за проучавање његовог деловања на ћелије тумора, чак и у комбинацији са хемотерапијом? Хајде да видимо:
- Антиканцерогено дејство екстракта ђумбира на ћелије карцинома панкреаса, углавном путем аутотичне смрти посредоване реактивним кисеоником. Плос 1. (Антиканцерогено дејство екстракта гинсенга против туморских ћелија панкреаса кроз апоптичну смрт ћелија посредовано реактивним врстама кисеоника).
- Хемотерапија са појачаним ђумбиром: нови мултитаргет нетоксични приступ за лечење карцинома. Мол. Нутр. Фоод Рес. 2022-2023. Хемотерапија побољшана ђумбиром: нови нетоксични мултидијански приступ за лечење рака.
- Будућност хемотерапије повећане ђумбиром: изгледа добро. Мол. Нутр. Фоод Рес. 2022-2023. Будућност хемотерапије на ђумбир: Изглед добро.
Три научна чланка подржавају могуће благотворне ефекте ђумбира у односу на рак. Ако то учине, зашто они грађани који уместо да туморске ћелије расту у јелима за културу не могу да их имају у свом телу?
Ови пацијенти нису довољно глупи или наивни да верују да ће ђумбир излечити њихов рак, али они су борци и ако мисле да ђумбир може да га спречи и узме, можда нису толико заведени.
6. Да ли кетогена дијета помаже раку? Да ли је безбедно?
«" Морамо такође побећи од рестрикција угљених хидрата. Тумори не само да не зарастају ", каже Ллуис Серра, већ су и" опасни, јер производе хиперкатаболизам и повећање кетонских тела која пацијент са раком може имати врло негативни ефекти на еволуцију његове болести и такође узрокују оштећење бубрега "»
Напротив, све је више научних доказа о благотворним ефектима кетогене дијете код многих врста карцинома:
- Кетогене дијете: од карцинома до митохондријских болести и шире. Еур Ј Цлин Инвест. 2022-2023. (Кетогене дијете, од рака до митохондријских болести и друге).
- Поред губитка килограма: преглед терапијске употребе дијете са врло мало угљених хидрата (кетогених). Европски часопис за клиничку исхрану. 2013. (Беионд Губитак килограма: Преглед терапијске употребе дијета са ултра ниским садржајем угљених хидрата (кетогена).
Према овој и другим студијама, добро осмишљена кетогена дијета прилагођена условима пацијента и њеном лечењу, динамична током читавог процеса, не би требало да изазове хиперкатаболизам или оштећење. Да, повећање кетонских тела, на контролисаним нивоима, са врло позитивним ефектима на развој ваше болести.
Кетогена дијета садржи више од 75% масти, садржи мало угљених хидрата и нормално уноси протеине. Врши селективни ефекат нутритивне депривације у ћелији тумора у поређењу са здравом, због разлика у њиховој способности да користе хранљиве материје. Туморска ћелија има велике потешкоће у коришћењу масти, што се не дешава са нормалном ћелијом.
Кетозу, узроковану кетогеном дијеталном терапијом, не треба мешати са кетоацидозом, коју декомпензирани дијабетичари обично имају, а која достиже врло високе кетоне, што може, да, бити узрок оштећења бубрега.
Разлика: врло висок шећер у крви код дијабетичара и контролисани низак ниво шећера у крви код особе која правилно врши кетогену исхрану.
Међутим, кетогена дијета није увек корисна - унос морате прилагодити на основу вежбања и медицинских третмана. Неки тумори постају отпорни на њега, а другима је контраиндикована, као код неких меланома.
Кетогенски дијета је заправо медицински третман, а не дијета. Нутриционисти их не би требали прописати без надзора стручних лекара који раде заједно.
Као што видимо, постоји одређени ризик у свим областима и он не зависи од конкретне акције, већ од знања онога ко је примењује.
То је време да сви заједно , користећи поштовање, понизност и здрав разум. Само на овај начин можемо наставити да се крећемо ка транспарентнијем, мање манипулисаном и ефикаснијем леку.
* Др Наталиа Ерес је специјалиста за интегративну онкологију. Оснивачица је и директорица ИМОХЕ, Института за холистичко здравље, медицину и онкологију.
