9 основних кључева о дигестивним ензимима
Ензими су неопходни за здраву пробаву. Лоша исхрана или старење успоравају њихову производњу, надокнадите их укључивањем у своју исхрану!
Ензими су молекули које ствара наше тело, који катализују хиљаде хемијских реакција које произведемо и које су кључне за наш живот. Недостатак ензима може отежати функционисање метаболизма и процеса варења.
Лоша исхрана, гастроинтестинални поремећаји и само старење могу утицати на производњу ензима. Пример недостатка ензима је лактаза, што објашњава нетолеранцију на лактозу.
Сваки ензим има специфичну функцију, од транспорта хранљивих састојака или уклањања токсичног отпада, до пречишћавања крви у јетри или неге мозга. Много их је: смањују напетост стомачних и цревних зидова, побољшавају дигестивну функцију, јачају имуни систем и могу помоћи у сузбијању болести повезаних са хроничном инфекцијом.
Дијета богата свежим и сировим поврћем пружа широку палету ензима. Избегавајте дуго кување како их не бисте уништили и уведите салате и смоотхије у свакодневну исхрану.
Пробавни ензими разлажу храну на молекуле . Налазимо их у пљувачки, желучаним и панкреасним соковима и цревним секретима. Истичу се липазе, амилазе и протеазе.
Беле крвне ћелије имају ензиме који им помажу у уништавању вируса и бактерија. Одређени ензими помажу нам да вратимо равнотежу у запаљиве процесе омогућавајући брже и ефикасније зарастање.
У ананасу налазимо велику количину бромелаина , протеолитичког ензима, односно он разграђује протеине. Бромелаин се одупире киселости желуца и алкалности црева. Ефикасан је у лечењу диспепсије, чира на желуцу и егзокрине инсуфицијенције панкреаса.
Папаја садржи папаин, још један протеолитички ензим. Већ се користио у Централној Америци за побољшање варења меса. Поред тога, делује противупално и антисептично.
Ендивија, ендивија, поточарка, ротквица или артичока фаворизују производњу гастрина и дигестивних ензима гастричним, панкреасним и жучним соковима. Поред тога, имају цхолеретиц и цхолагогуе својства и побољшавају функцију јетре.
Има хепатопротективна својства, промовише активност ензима глутатион-пероксидаза (антиоксидант у јетри) и инхибира ензим липоксигеназу (који може да је оштети).
Мултиензимски суплементи побољшавају процес варења и помажу у смањењу диспепсије, стомачног стања које узрокује споро варење са надимањем, болом и пуноћом.
Мисо је ферментисани зачин који се широко користи у јапанској кухињи. Садржи живе ензиме ако нису пастеризовани. Можете га узети у облику супе или додати као зачин.
Ензими не садрже пробиотике. Пробиотици су намирнице богате бактеријама које могу да подстакну равнотежу цревне жлезде. Иако учествују у сличним процесима, они нису исти и не треба их мешати .
ДА ЛИ ВАС ЈЕ ЗАНИМАО ОВАЈ ЧЛАНАК?
Можете се претплатити на часопис Цуерпоменте и удобно га примати код куће. Више информација овде.
