5 ствари које вам неће рећи о свињетини
Када сам имао 6 година, био сам присиљен да присуствујем клању свиње. Док сам још јео месо, помислио сам, да ли је и ова свиња претрпела исто мучење?
Свезали су ноге тој животињи да би је имобилизирали и између неколико мушкараца поставили су је на неке дрвене даске. Вриштала је срцепарајуће и гледала оне око нас молећи за помоћ усред смеха, музике и мириса белог вина.
Врат му је био пререзан и видео сам да му галони крви шикљају низ грло, скупљајући се у канту док се грчио, извијао и шутирао у узалудном покушају да поново дише. Кад су му тело исекли у канал да би извадио унутрашње органе, дечаци су ме пустили и успео сам да потрчим кући.
Ти тинејџери су се одлучили осветити тако што су ме присилили да будем сведок клања свиње од почетка до краја када су открили да сам ја тај који је кретао штапом и скакао залихе које су поставили за лов на птице. Имао сам 6 година и моји родитељи су се уплашили кад сам стигао у кућу у селу неутешно плачући, бледи и неспособни да објасним шта ми се догодило.
Годинама касније почео сам да си постављам питања о месу које сам јео. Је ли то свиња која је умрла попут оне која је горко мучила пре мог збуњеног изгледа као детета?
Одговорио је да не, то је била традиција у руралним областима, да су животиње на фармама и кланицама заштићене законом. Причао сам себи ту причу једно време, све док нисам посетио фарму свиња .
5 ствари које нисте знали о свињама у месној индустрији
Тада сам потврдио да је стварност много гора него што сам могао да замислим, зато овде делим 5 ствари које нисам знао (а сигурно ни ви) о стварности ових животиња у месној индустрији.
1. Резање зуба, репа и кастрација без анестезије.
Одојци се ампутирају у року од неколико дана од рођења како би избегли међусобно повређивање због пренасељености. Због тога су им одсекли репове, јер је то део подложан уједању, што доводи до инфекција (чије лечење укључује трошкове).
Зуби им се секу клештима како не би поцепале мајчине брадавице у борби за лактацију и како би се спречило њихово повређивање када се у каснијим фазама товљењаци мешају прасади различитих старосних група.
Пре него што напуне недељу дана , кастрирају се без анестезије како би се избегло оно што се назива „мушким мирисом“ у месу када се кува и конзумира. Изузетно болан поступак који такође подразумијева додатни ризик за смрт прасади због могуће инфекције отворене ране.
2. Мајке приморане да дробе своје бебе
Више од 50% угинулих прасади услед дробљења на фармама. Крмаче су затворене у такозваним „кавезима за трудноћу“ неколико недеља пре порођаја.
Ови кавези су дизајнирани да имобилизирају женке између металних шипки што их спречава да чак и промене свој положај. Због тога је страшно уобичајено да се прашчићи прикрадају мајчином телу тражећи топлину и заштиту да умру угушени а да мајка не устане .
3. Канибализам и нелечене инфекције
Када прасад пређе у фазу „това“, где ће провести приближно 4 месеца за тов, премештају се у затворене просторе које су присиљени да деле великом броју животиња. Толико их је да се једва крећу без сталног међусобног сударања.
Ови пренасељени услови генеришу огроман стрес за ове осетљиве животиње и у много наврата доводе до канибалистичког понашања као што је чупање ушију или гризење сирових лезија њихових сапутника док не пронађу животиње са дубоко отвореним ранама.
Ово је уобичајени извор болних инфекција које се обично не лече како би се уштедели ветеринарски трошкови, па је стога уобичајено проналазити изгажене и раскомадане лешеве међу живим животињама.
4. Сломљене кости и чир на очима
Два најчешћа проблема свиња на фабричким фармама су преломи костију и чир на очима. Због нехигијенских услова и високе концентрације токсичних гасова попут амонијака који ствара иритацију у њиховим очима и који, како се не лече, доводи до чирева који на крају могу животиње оставити слепе.
С друге стране, пошто свиње на фабричким фармама никада не добијају сунчеву светлост , трпе значајне недостатке витамина Д (неопходног за апсорпцију калцијума). Крхкост коју то проузрокује у њиховом телу чини да им се кости врло лако ломе и морају да живе са необрађеним преломима док их не пошаљу у кланицу.
5. Електрицни удар или гас у кланици
Када свиње достигну процењену тежину, шаљу се у кланицу, где су методе за њихово омамљивање ударом електричне струје (наношењем удара пинцетом која је постављена на обе стране главе) или се гаси у коморе у којима су изложене високе концентрације ЦО2.
Обе методе могу бити неефикасне услед журбе у којој су оператери приморани да раде или прекомерног времена између омамљивања и пресецања грла, што може довести до тога да животиња дође к свести када искрвари.
Свиње су изузетно интелигентне животиње са великом осетљивошћу, чак су свесне сопственог постојања, што је потврдило истраживање Центра за добробит животиња на Универзитету у Цамбридгеу.
Свиње чине сложене друштвене структуре и уче једни од других на начине који су се раније виђали само код примата, са више од 20 врста звукова идентификованих за комуникацију у различитим ситуацијама.
Према доступним информацијама, ове животиње имају интелигенцију супериорну у односу на псе и мачке и способне су да брже решавају неке проблеме од, на пример, шимпанзи, учећи методом покушаја и грешака бројна понашања која им омогућавају да модификују своје окружење како би било удобније. .
Процењује се да поседују когнитивне способности трогодишњака . Можете ли да замислите како њихове патње могу бити у месној индустрији?
Стављање себе на место животиња је први корак да почнемо са њима доносити одлуке с поштовањем, да покажемо солидарност са њиховом ситуацијом иако нас високи зидови фарми спречавају да их виђамо, тако да овим окрутним индустријама замењивањем меса кажемо одлучно НЕ. у нашој храни.
Јер они су тамо, они су милиони и ми смо им једина нада.
