Како направити здравију шољу чаја
Ако не водимо рачуна о овом детаљу, можемо изгубити његова антиоксидативна и антиканцерогена својства
Често када правимо чај, не обраћамо много пажње на изазов који остављамо у води или температуру на којој је. Истински љубитељи чаја, с друге стране, добро пазе на одговарајуће време и температуру за сваку врсту чаја или инфузије.
Да бисмо уживали у свим антиоксидативним и антиканцерогеним својствима чаја , морамо водити рачуна о свим детаљима. Веома је важно да узмемо у обзир записник којим смо чај оставили да се одмара у води. Температура воде на којој правимо чај је такође један од кључева за постизање свих благодати наше инфузије.
Различите студије показују да чај, између осталих болести, спречава дијабетес, кардиоваскуларне поремећаје, Алзхеимерову болест или рак . А чај је пун супстанци корисних за наше здравље, попут катакина зеленог чаја или теафлавина и терубигина црног чаја.
Истраживачи са Универзитета у Малаји (Малезија) проучавали су који је најпогоднији препарат за издвајање највеће количине антиоксидативних и антиканцерогених супстанци из три врсте чаја , подвргавајући их различитим температурама и времену инфузије.
Открили су да је одлучујући фактор врста чаја , тако да оптимална припрема сваког од њих може бити веома различита: у неким случајевима је хладна вода боља, а у другима врло топла, понекад је прикладна кратка инфузија, а понекад, дуго.
Колико дуго треба пустити чај стрм?
1. Зелени чај
Зелени чај има изванредан антиоксидативни капацитет захваљујући високом садржају катехина. Да бисмо сачували све антиоксиданте, морамо га пустити да се одмара у води на собној температури два сата.
Ако, као и већина смртника, немате два сата да направите шољу чаја, можете то да радите у врућој води на 90ºЦ не више од 5 минута .
2. Бели чај
Бели чај је, заједно са зеленим чајем, један од оних са највише антиоксидативних својстава, која се повећавају са временом инфузије .
Да бисте постигли све његове предности, оставите га да се одмара најмање 2 сата у топлој води.
3. Црни чај
Да бисмо добили сва својства шоље црног чаја, морамо га кратко време припремити у врло врућој води . Отприлике 5 минута.
