Бели лук штити мозак од старења
Цлаудина наварро
Компоненте присутне у белом луку погодују дигестивној микробиоти, која заузврат производи заштитне ефекте на мозак.
Бели лук штити мозак од неуродегенеративних болести, попут Алцхајмерове и Паркинсонове, захваљујући благотворном деловању на цревну микробиоту. Ово је главни закључак студије коју су спровели истраживачи са Универзитета Лоуисвилле (Сједињене Државе).
Студија, која је представљена на годишњем састанку Медицинског друштва Сједињених Држава 2022-2023. године, додаје аргументе статусу белог лука као суперхране и подржава његова моћна лековита својства, која се вреднују од давнина.
Бели лук повећава разноликост цревних бактерија
Поседовање велике разноликости врста цревних бактерија повезано је са добрим општим здрављем. Како године одмичу, ова разноликост се смањује, док се ризик од развоја неуродегенеративних болести попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести повећава.
Стога су истраживачи одлучили да провере утицај белог лука на микробиоту и на когнитивне способности. Студија је обухватила мишеве старе 24 месеца, што је еквивалентно између 56 и 69 година код људи. Неки од мишева су добили алил сулфид, једињење у белом луку, што је побољшало њихову краткорочну и дугорочну меморију.
Здрава микробиота је добра за мозак
Поред тога, повећала се разноликост дигестивних бактерија, што би, према истраживачима, могло бити узрок ефекта на мозак. А производња „неуротрофичног фактора изведеног из мозга“ такође је повећана појачавањем експресије гена НДНФ, потребног за консолидацију меморије и очување интелектуалних способности.
Према недавним истраживањима, измењена микробиота повезана је са упалом ниског степена и метаболичким поремећајима који потичу од деменције.
Сумпорна једињења и инулин
„Наши налази сугеришу да би хранљива исхрана белог лука, због садржаја алил сулфида, могла да помогне у одржавању здраве популације цревних микроорганизама и тиме побољша когнитивно здравље код старијих“, каже аутор студије Јиотирмаиа Бехера, у саопштењу за штампу.
Још једна корисна компонента белог лука је инулин, врста водо растворљивих влакана која служи као храна за цревне микроорганизме. Инулин је фруктан који се, када га бактерија метаболише, трансформише у масне киселине кратког ланца (СЦФА), претече кетона који негују ћелије.
Из тог разлога, истраживачи предлажу да лечење ових поремећаја укључује пробиотике и дијететску стратегију за побољшање стања микробиоте.
Црни бели лук је још више антиинфламаторно и антиоксидативно
Претходна истраживања такође су нагласила благодати одређене врсте белог лука (остарјели екстракт црног белог лука) за здравље мозга. Ова врста белог лука побољшала је краткотрајну меморију препознавања и смањила неуро-упалу код пацова са Алзхеимер-овом болешћу. А да ли је тај црни бели лук, познат по својим антиоксидативним и противупалним својствима, веома богат једињењима сумпора.
Бели лук је један од најстаријих лекова човечанства. Постоје референце на бели лук у сумерским глиненим плочицама које датирају из 2.600 година пре нове ере. У древном Египту бели лук се давао радницима како би могли да издрже тежак посао. А на Олимпијским играма у древној Грчкој, спортисти су јели бели лук да би повећали издржљивост.
Референца
- Јиотирмаиа Бехера и сар. Измењени регулаторни круг за некодирање РНК-хистона повезан је са когнитивним оштећењем путем цревне дисбиозе код старијих мишева. Часопис ФАСЕБ.
