Пецан пита са кремом од бундеве
Састојци за 10 порција
За базу
- 150 г ораха
- 15 датума на грани
- 1 кашичица цимета
За крему
- 100 г индијских орашчића
- 200 г нарибане бундеве
- 30 мл агавиног сирупа
- 1/2 кашичице ваниле у праху
- 1 кашичица ренданог ђумбира
- 2 кашике кокосовог уља
- Семе бундеве за украшавање
Припрема
- Намочите индијски орах у води 3 до 8 сати. Процедите их и мешајте са остатком састојака креме док не добијете хомогену и глатку смешу.
- Уситните датуље на ситне комаде, здробите орахе и све мешајте док не добијете пасту која се може обликовати. Већ имате базу.
- Ширите слој висок 1 цм у калуп и налијте крему на врх. Мора да представља, мање или више, три пута већу запремину базе.
- Оставите га неко време док се не охлади, а затим украсите семенкама бундеве.
