6 хранљивих супа и крема

Не понестаните опција у хладним месецима и забележите ове укусне, хранљиве и једноставне за припрему рецепте за супе и креме.

1. Лагана супа од пасуља и резанаца

Састојци

• 200 г пасуља
• Пола главице белог лука
• Ловоров лист
• Гранчица коморача
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• 150 г блитве
• 50 г резанци
• 2 главице лука
• Соли по укусу

Припрема

1. У лонцу са два литра воде загрејте пасуљ (намочен од претходне ноћи) заједно са белим луком, ловоровим листом, мало екстра девичанског маслиновог уља и гранчицом коморача. Кувају се сат времена на лаганој ватри.
2. Додајте блитву, сецкани лук, 50 г нудли и сол, и кувајте још 15 минута.

Комбинација пасуља са резанцима даје протеине оптималног квалитета.

2. Крема за сунчање од слатког кромпира, бундеве и шаргарепе

Састојци

• 300 г слатког кромпира
• 200 г бундеве
• 150 г шаргарепе
• 150г празилука
• 100 мл креме од сојиног млека
• Ђумбир у праху
• Со
• За украшавање: лишће поточарке и пшеничне клице у пахуљици

Припрема

1. Батат, тиква, шаргарепа и празилук се очисте и ољуште. Исецкају се, кувају 25 минута у пола литра воде и дробе док не добију фину крему.
2. Додајте 100 мл креме од сојиног млека, ђумбир у праху и морску сол и украсите листовима поточарке и пшеничним клицама у пахуљици.

Наранџаста боја креме одражава њено богатство антиоксидантом бета-каротеном , којем су додани витамини Ц и Е из поточарке и пшеничних клица.

3. Хлеб и супа од црног пасуља

Састојци

• Црни лук
• 500 г црног пасуља
• Мало слане или мајчине душице
• 25 г бадема
• Неколико танких кришки тоста

Припрема

1. Насјецкајте и динстајте лук, а када је прозиран додајте чисти и сјецкани црни пасуљ.
2. Зачините сланом или мајчином душицом, посолите и додајте 1,5 литра воде.
3. Док се загрева, бадеми се исецкају и додају заједно са неколико танких кришки препеченог хлеба.
4. Све кувајте 10 минута.

Ова супа је укорењена у аромама предака шуме.

4. Јулиенне Соуп

Састојци

• 2 шаргарепе
• Штап целера
• Је кромпир
• Црни лук
• 2 листа купуса
• 2 кашике кус-куса
• Соја сос
• Екстра дјевичанско маслиново уље

Припрема

1. Док се вода загрева, шаргарепа, целер, кромпир, лук и купусови листови се чисте и ситно сецкају.
2. Кувајте 10 минута, додајте две кашике кус-куса, зачините са мало уља и сојиним сосом и кувајте још пет минута.

Овај практични рецепт, богат калијумом , врло чисти и пружа сумпорне антиоксиданте купуса.

5. Супа од карфиола

Састојци

• 6 белог лука
• 2 зрела парадајза
• Неколико гранчица карфиола
• 2 кромпира
• Мало кима
• Сецканог першуна
• Соли по укусу

Припрема

1. Бели лук је ољуштен, сотиран док се не додају златно смеђе и два нарибана зрела парадајза.
2. Када је сос готов, прелијте 2,5 литра воде, гранчице карфиола, кромпир исечен на коцкице, мало кима и морске соли.
3. Све се остави да се кува пола сата и на крају се украшава сецканим першуном.

Овај укусни рецепт је заситан и лаган . Ким, осим што даје ароматичан додир, олакшава варење карфиола и помаже у спречавању појаве гасова.

6. Супа од лука са зобом

Састојци

• 2 главице лука
• 50г уља
• 100 г ваљаног овса
• Оригано
• Со
• Мушкатни орах

Припрема

1. Лук је ситно исецкан и браон на лаганој ватри у уљу док се не карамелизује.
2. Додајте литар кључале воде и 100 г ваљаног овса, па умутите шипкама.
3. Зачињено је ориганом, морском сољу и мушкатним орашчићем.

Са својствима прочишћавања , погодан је за детоксикацију или опоравак. Пружа витамине Б , посебно Б1, који јача нервни систем.

Флипбоард

Зими су креме врло привлачне. Шта мислите о овим рецептима?