Бадемово млеко са анисом и кокосом
Састојци за 1 литар
- 200 г бадема
- 1 литар воде
- 6 кашика кокосовог шећера
- 1 кашичица аниса у праху
Припрема
- Намочите бадеме у води најмање 8 сати. Процедите их, оперите и самељите са водом (боље је додавати мало по мало).
- Добијену смешу провући кроз платнену врећу да се филтрира. Такође можете користити врло фину памучну, ланену или најлонску тканину, формирајући сноп.
- Исцедите кесу и „млеко“ до последње капи.
- На крају зачините анисом и кокосовим шећером, па све добро измешајте пре служења.
Можете да припремите различите врсте млека (сусам, семе бундеве, ораси, хељда, конопља, тигернут) и засладите их датуљама, шљивама, сирупом …
Зачини такође варирају: користите цимет или шта год машта желите. Од пулпе можете направити паштету, или је дехидрирати и претворити у брашно.
