Реците ми шта једете и рећи ћу вам ваш утицај на животну средину

Цристина Родриго

Шта би се догодило да се већина нас одлучила за биљну исхрану? Изненађујући извештај открива утицај који свака дијета има на планету.

Пре неколико година прочитао сам фразу која је рекла: „Веган особа која вози аутомобил чини више за планету од некога ко једе месо и креће се бициклом“. Тада нисам томе придавао значај, јер су ми мотивација да будем веган биле само животиње.

Током година, и захваљујући све већој свести о животној средини, повећало се моје интересовање за утицај наше дијете на планету.

Еколошки трошкови конзумирања животињских производа

Многе студије су анализирале еколошке трошкове велике глобалне потрошње животињских производа, посебно меса и млека. Организације попут Греенпеацеа известиле су о страшном утицају стоке у Шпанији.

Међутим, информације о последицама које би вегетаријанска или веганска исхрана имала у нашој земљи готово да нису постојале.

Из тог разлога, из компаније ПроВег одлучили смо да припремимо извештај „Беионд тхе меат“, студију која доноси коначне закључке о томе како Шпанци могу зауставити климатске ванредне ситуације са наших плоча.

Трансформативна дијета

Према резултатима, прелазак на веганску исхрану у Шпанији могао би смањити емисије повезане са храном за 71%, водени отисак за 36% и утицај употребе земљишта за 62%. С друге стране, смањење потрошње животињских производа за половину могло би смањити емисије за 36%, потрошњу воде за 17% и употребу земљишта за 30%.

Поред тога, како би упутила оне који желе одрживије алтернативе месу, студија процењује утицај на животну средину конзумирања свих врста меса (укључујући органско), рибе, млечних производа, ракова и мекушаца и нуди најбољи избор. Споилер: махунарке су наши највећи савезници.

Студија закључује да је клађење на веганску исхрану једна од три најважније појединачне акције које можемо предузети да бисмо смањили утицај на животну средину, само ако имамо мање дете и живимо без аутомобила.

Понашате ли се на еколошки начин?

Имајући у виду резултате, иако је фраза с којом је започела застарела, она ипак истиче важност смањења (вегетаријанска и веганска дијета) потрошње животињских производа како би била одрживија.

Јер једење 100% биљног биља има још снажнији утицај од рециклирања, избегавање прекоокеанског путовања, одабир ефикаснијег аутомобила или трошење зелене енергије.

Морамо да научимо да размишљамо изван тела. Знати да потрошња других врста животињских протеина, попут млечних производа, јаја или рибе, такође има велики утицај на животну средину.

Открити да је 100% биљна дијета одржива, разноврсна, здрава и укусна. Морамо коренито и хитно променити своју прехрамбену парадигму. Наш дом је у питању.

Да бисте приступили потпуном извештају, посетите: провег.цом/ес/меатмеат