3 укусне идеје за испробавање црне роткве
Санти Авалос
Може ли се уградити у супе и варива од поврћа? Постоји ли доза коју не треба прекорачити? Научићемо вас како да користите ову јетку погодну сорту ротквице.
Ово поврће је врло јединствена сорта роткве, са тамно смеђом до црном кожом. Његово бело месо је мало компактније и зачињеније од обичне роткве . Студије , између осталог, подржавају његова антиоксидативна , прочишћавајућа и стимулишућа својства функције јетре.
Како можемо да користимо црну роткву у кувању?
Најчешћа је употреба сирове , као луксузни састојак у салатама или врло танких кришки у сендвичима, али важи и ако га укључујете у сокове (са шаргарепом, јабуком или коморачем) или у сендвиче и предјело, како бисте искористили његова својства аперитива.
1. Креме
Идеалан је за припрему крема са луком, празилуком, карфиолом, репом или шаргарепом (мало сока од лимуна добро делује). Кување омекшава његов зачињени укус, али је боље да га не прекувате како не бисте убили његов мирис.
2. У воку
Такође можете да га динстате у воку заједно са другим поврћем, попут купуса или репе (додајте неколико капи јабуковог сирћета).
3. Сирово
Када га употребљавате сировог, можете омекшати његов интензиван зачински укус уклањањем дела коже, мада је, ако је органски узгојен и добро га подносите, боље да га оставите неољуштеног да ужива у свим нијансама укуса и корисним антиоксидантима. Само имајте на уму да неки људи могу бити мало тешки за пробаву.
Његов укус се такође одлично слаже са шпарогама , зеленом јабуком, кукурузом, ђумбиром или руколом.
