5 дијета против рака и њихови научни докази на испитивању

Јордина Цасадемунт

Однос између исхране и карцинома опсежно се проучава последњих година. Али који стварни докази стоје иза препоручених дијета?

Рак настаје интеракцијом сложених фактора . Преглед истраживача из Андерсоновог центра за рак у Хјустону (САД) закључио је да су наследни генетски фактори узрок 5-10% карцинома, док узроци из околине чине 90%.

Стога бисмо могли рећи да се рак углавном може спречити. Процењено је да се између 40 и 50% свих карцинома може спречити усвајањем здравог начина живота.

А оно што студије такође показују је значај дијете у превенцији и током лијечења како би се смањило понављање рака.

Процењено је да би се између 32 и 35% карцинома могло приписати дијеталним факторима, иако допринос исхране варира у зависности од врсте карцинома: од 10% код рака плућа до 80% код пацијената. карциноми дебелог црева.

Шта наука каже о свакој дијети и раку

Годинама постоји низ дијета које се рекламирају као антиканцерогене. Да видимо какав су однос и ниво њихових доказа.

1. Медитеранска дијета, највише проучавана

У нутриционисте Анцел Тастери приметио је 1945. године да је јужна Италија је дом највећем броју стогодишњака у свету. Такође, кардиоваскуларне болести, широко заступљене у САД, биле су ређе у том делу Италије.

У студији је Кеис открио да је дијета коју традиционално једе становништво Средоземног мора била сиромашна животињским мастима и богата воћем , поврћем, махунаркама, интегралним житарицама, рибом и маслиновим уљем.

Примећене су везе између веће потрошње маслиновог уља и мањег ризика од рака дојке и колоректалног карцинома. Главни заштитни ефекти потрошње маслиновог уља могу се приписати присуству мононезасићених масних киселина (МУФА) и фенолних једињења.

Највећа метаанализа повезана са медитеранском исхраном која је икада спроведена, направљена на основу дванаест превентивних студија и праћених више од пола милиона људи (Европска проспективна истрага рака и исхране), открила је значајно смањење ризика од глобалног морталитета и мање инциденција и морталитет од карцинома и Паркинсонове и Алцхајмерове болести.

Студија ПРЕДИМЕД (Превенција медитеранском прехраном) пружила је најквалитетније научне доказе који могу потврдити да је медитеранска дијета користан стандард у примарној превенцији кардиоваскуларних болести , дијабетеса типа 2, метаболичког синдрома, когнитивних оштећења и рака дојке.

2. Вегетаријанска исхрана, са оскудним подацима

Укључује оне који конзумирају млечне производе и јаја (оволацтеовегетариана) и оне који следе најстроже обрасце, без икаквог производа животињског порекла (вегани).

То је дијета богата антиоксидантима , моно и полинезасићеним масним киселинама, и требало би да смањи учесталост и морталитет од рака. Међутим, научни докази о антиканцерогеном ефекту вегетаријанства и даље су оскудни у поређењу са подацима доступним за медитеранску исхрану.

Резултате је тешко објаснити због велике хетерогености између прехрамбених образаца дефинисаних као вегетаријанство, што може збунити резултате. Али упркос разноликости података, овај начин исхране је занимљив и као превентивна дијета.

У случају строгих вегана, који из своје исхране искључују све производе животињског порекла, укључујући јаја, млечне производе и мед, важно је да их додају витамином Б ₁₂ , цинком, гвожђем и омега-3.

3. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата или кетогена дијета, велики потенцијал

Ова дијета је почела успешно да се користи раних 1920-их година за лечење пацијената са епилепсијом , али као резултат брзог развоја нових антиконвулзивних лекова, престала је да се користи 1996. године, већ захваљујући Америчком друштву за епилепсију Извршена истраживања и клиничка испитивања, поново је коришћен у неколико болница, постајући ефикаснији у контроли ватросталних напада епилепсије од многих нових лекова.

Данас се отвара новим терапијским могућностима , као код неких врста карцинома, посебно тумора на мозгу, иако још увек има прелиминарне доказе.

Кетогена дијета богата је здравим мастима из авокада, маслиновог уља, орашастих плодова, масне рибе, семенки и кокосовог уља, умерена у протеинима (не хиперпротеини): рибу, јаја, неке млечне производе и немасно месо дајте као протеин из животињског порекла, и тофу, темпех, ораси и конопља као извор биљних протеина.

Дијета садржи мало угљених хидрата, даје предност поврћу и поврћу и ограничава потрошњу интегралних житарица и воћа.

Циљ је постизање метаболичког стања сличног гладовању: тело производи кетонска тела из метаболита масти (отуда и назив кетогене дијете), попут бета-хидроксибутирата или ацетоацетата, да би добило нови извор енергије.

Онколог треба да препоручује придржавање дијете ових карактеристика, а пацијент треба да има савете дијететичара-нутриционисте обученог за кетогену исхрану.

Студије ове дијете проводиле су се углавном на животињама и на пацијентима са туморима мозга, а пронашли смо и студије на другим врстама карцинома, попут простате, панкреаса, карцинома дојке и узнапредовалог карцинома. Студије су се увек изводиле заједно са хемотерапијом или радиотерапијом , па је препорука у почетку усмерена на ове пацијенте.

Студије су показале следеће:

• може да индукује епигенетске промене (ућуткује онкогене и активира здраве гене);
• смањује глукозу у крви и побољшава резистенцију на инсулин ;
• смањује маркере упале ;
• спречава ангиогенезу , односно спречава стварање нових крвних судова, нешто што је неопходно за раст ћелије карцинома;
• повећава ГАБА , неуротрансмитер који има суштински опуштајући ефекат;
• има про-апоптотско деловање или, другим речима, фаворизује ћелијску смрт;
• повећава ниво глутатиона у здравим ћелијама;
• повећава оксидативни стрес туморске ћелије.

Не лечи само по себи и ову дијету не треба препоручивати свима са онколошким процесом. Један од митова који кружи је да се сам бори против рака, али не постоји студија која би подржала ову тврдњу.

У ствари, студија спроведена закључити да пружа синергистички и заштитни ефекат заједно са уобичајеним третманима рака хемотерапије и радиотерапије.

4. Алкална дијета, још нема доказа

Теорија алкалне исхране заснива се на постојању низа намирница које закиселити мокраћу, као што су месо, риба, сир, јаја, рафинирани шећер, орахе и какао; и храну која се алкализује, попут поврћа и воћа.

Овој дијети је приписана способност модификовања пХ урина и избегавања закисељавања тела, најоптималнијег окружења за развој туморске ћелије. Али алкалнији пХ урина не осигурава алкализацију ванћелијског окружења .

Реалност је да основи ове дијете недостају научни докази , а више ако узмемо у обзир истраживање др Отта Варбурга, који предлаже да је ћелија карцинома та која ствара кисело окружење за развој, а не обрнуто.

5. Терапијски пост, вредан у превенцији и за повећање дуговечности

У нашем друштву постоји уверење да нас пост слаби и успорава метаболизам. Али научни докази показују да периодични пост је здрава рутина .

Има антиагинг предности , помаже у повећању енергије и менталне јасноће и промовише хормоналну равнотежу.

Поред тога, смањује маркере упале и аутофагоцитозе или поправке ћелија; побољшава ниво глукозе у крви, липиде у крви и пластичност неурона.

С друге стране, стручњаци попут Валтера Лонга (са Универзитета Јужне Калифорније), Томаса Сеифриеда (из Бостона), Доминга Д'Агостина (са Универзитета Јужне Флориде) и Института Мак Планк показују да пост може играју важну терапеутску улогу у лечењу рака: успорава раст тумора , убија ћелије рака, побољшава ефекат хемотерапије и ефикасност терапије зрачењем и смањује нежељене ефекте.

Наравно, постим увек треба надгледа и процењује здравственог радника .