4 намирнице које вас бране од вируса

Мартина Феррер

Они су храна богата бета-глуканима, врстом влакана која јачају имуни систем. Припремите са њима брзу и заштитну посуду.

Бета-глукани су полисахариди који појачавају одбрану и олакшавају одговор имунолошког система нашег тела да смање учесталост инфекција попут прехладе, грипа и других респираторних инфекција.

Такође имају високу антиоксидативну активност и помажу у контроли нивоа холестерола.

Храна богата бета-глуканима за јачање имунитета

Главни извор бета-глукана су печурке, али постоје и друге намирнице богате њима којима можемо активирати имунолошки систем.

Јечам је богат растворљивим бета-глуканима . Може се конзумирати у пахуљицама или целом зрну, оставити да се намаче неколико сати, а затим кувати са пуно воде.

Пеарлед јечма се такође препоручује (зрно без спољашњег омотача).

Бета-глукани у пивском квасцу сматрају се нерастворљивим влакнима попут оних у печуркама, тако да имају већу биолошку активност.

Неки бета-глукани изоловани из квасца продају се као додатак. Предложена доза је између 40-3000 мг дневно, иако су најчешће количине између 40 и 500 мг дневно.

Зоб такође пружа растворљиве бета-глукане. Они су типа 1,3 / 1,4 бета-Д-глукана, који су познати пре свега по својој способности да смање интестиналну апсорпцију холестерола и шећера .

Може се уверити да овсена каша помаже да се минимизира ризик од коронарних болести повезаних са високим нивоом холестерола или дијабетесом.

Ова алга садржи бета-глукане у значајним размерама. Конкретно, то је бета-глукан зван ламинарин, присутан у свим смеђим алгама.

Такође има још један полисахарид, назван фукоидан, који у лабораторији има антиканцерогена својства .