Како чувати вишње како би дуже трајале
Цлаудина наварро
Трешње имају кратку сезону и крхке су. Научите како да их задржите да се не покваре и можете да продужите време у којем можете да уживате у њима.
Сезонске трешње су кратка посластица. У летњим месецима имамо срећу да на свим тржиштима пронађемо многе сорте трешања. Да би трајали што дуже, важно је знати како их правилно чувати.
Како одабрати и сачувати вишње
Трешње су у најбољем издању када на дрвету покажу тамноцрвену нијансу, а месо је чврсто и оштро. Стога, ако имамо прилику, на тржишту ћемо одабрати оне који показују атрактивну боју и чист изглед, без мрља или недостатака. То је знак да су веома богати антоцијанинима и елагичном киселином са антиоксидативним својствима.
Глатки зелени реп такође је знак свежине, као и сјајна кожа. Проверите да ли у рупи има плесни или трулежи.
Конзумиране у овом тренутку, праве су ињекције здравља: са само 60 кал на 100 г, трешње помажу у мршављењу, богате су витаминима А и Ц и фолном киселином, витамином који труднице посебно требају да би гарантовале развој исправност нервног система детета.
Држите их у фрижидеру
Кад пронађемо трешње по повољној цени, можемо одмах да уживамо у њима, али морамо знати како се одржавају у бољем стању како се не би поквариле. Прво што треба учинити је уклонити реп, тако да се не исуше или изгубе превише хранљивих састојака.
Са својим реповима, неопраним и непокривеним, у стакленој, челичној или керамичкој тацни, а не у пластичној, трешње се савршено држе у фрижидеру 2 или 3 дана. Од тада почињу да губе особине, али могу трајати без кварења и до 2 недеље.
Правите компоте или џемове
Ако их у то време не можете конзумирати, увек имате решење за прављење компота или џема. На тај начин их можете јести током остатка године и памтити лето у, на пример, зими.
Смрзните их
Такође их можете искостити и замрзнути. Да бисте то урадили, ставите их у цедиљку и оперите под славином са свежом водом. Затим их добро осушите упијајућим папиром. Кад се осуше, ставите их у врећу или посуду и замрзните. Смрзнуте вишње су, какве јесу, без одмрзавања, савршене за смрзнуте летње смутеје, на пример.
