6 намирница за здрав пад
Бета каротени, влакна, гвожђе, витамин Ц … Ова сезонска храна нуди нам све хранљиве материје како бисмо се суочили са променом сезоне у врхунској форми.
Смеђи пиринач за уравнотежење расположења
Између једења белог или смеђег пиринча постоји понор. Не само за тај интензивнији укус целе пшенице. Такође због свог нутритивног доприноса и ефекта уравнотежења .
Очувањем мекиња, смеђи пиринач задржава много хранљивих састојака који се губе у белом. Обезбеђује шест пута више магнезијума , четири пута више витамина Е, три пута више влакана и фосфора и упола више калијума. Такође утростручује витамине групе Б.
Његови угљени хидрати дају енергију постепено и заједно са витаминима Б и триптофаном доприносе стабилности расположења .
Ако га прате махунарке, више се користе његови протеини (8%).
Киви препун витамина Ц.
Најбоље време је сада, у јесен, управо када је витамин Ц најпотребнији за јачање одбрамбене снаге . А да ли вам један киви даје толико витамина Ц колико и поморанџа: све што вам треба дневно!
Такође вам пружа добре дозе витамина Е, флавоноида и каротеноида који додатно појачавају ову заштиту.
Као да то није довољно, помаже вам да избегнете затвор , јер његова влакна (3,4%) имају ефикасан регулаторни ефекат.
Орашасти плодови орашасти плодови за срце
Пекан ораси потичу из Сједињених Држава, где су их већ конзумирали амерички Индијанци. Иако данас већина светске жетве долази одатле, сада се узгајају и у нашој земљи. Његов путер укус је високо цењен у посластичарству.
Они су богати олеинском киселином , истом мононезасићеном масноћом која маслиново уље чини тако здравим и побољшава однос ХДЛ и ЛДЛ холестерола. Али они такође пружају добар однос омега-3 и омега-6.
Његова заштитна снага повећана је обилним влакнима (9,6%) и антиоксидантом витамином Е : 30 г покрива 10% дневних потреба.
Батат за вид и одбрану
Батат плени у јесен својом слаткоћом и оном угодном топлином коју одаје управо направљени. Такође пружа обилну енергију без наглог подизања нивоа шећера. Али има још тога.
Његова интензивна наранџаста боја открива његову антиоксидативну моћ . Батат је богат као и шаргарепа витамином А, неопходним за кожу, вид и имуни систем: 200 г пружа све што је потребно дневно. Такође је издашан за витамине Б.
Најчешће је узимати печено, али на пари или чак кувано смањује његов гликемијски индекс, што одржава ниво шећера још стабилнијим.
Спанаћ, хранљива концентрација
Спанаћу једва да има премца међу зеленолиснатим поврћем: мало је оних који концентришу такву количину и разноликост хранљивих састојака.
Неке од ових хранљивих састојака су од виталног значаја за крв, попут гвожђа (4,1 мг / 100 г) и фолне киселине (134 мцг), што их чини веома погодним за спречавање анемије .
Али такође су богате са три антиоксидативна витамина ( А, Ц и Е), витаминима групе Б и минералима калијумом, калцијумом и магнезијумом.
Треба их кувати врло мало , ал денте. Не само да ће сачувати хранљиве састојке, већ ћете видети да имају бољи укус.
Умебосхи шљиве да вам помогну у отклањању грешака
Ове слано ферментиране шљиве и лишће шиса су ианг талисман макробиотичке кухиње. Самураји су их конзумирали да би добили обилну енергију: ону која потиче из лагане хране која помаже у уклањању онога што тежи тело, док га негује и ревитализује.
Како је то ферментисана храна, они дају пробиотичке бактерије које побољшавају микробиоту. Такође ензими и органске киселине који им дају дигестивна, алкализујућа и детоксикациона својства.
У Јапану се често сецкају као додатак пиринчу. Такође их можете користити за зачињање јела , било у облику тестенине или сирћета.
Умебоши паста је идеална укључити салате, помешане са пиринчем или спреадабле паштете. Такође се може мало разблажити у чају кукицха.
Сирће је течни преостале ферментабилне шљиве. Можете га користити за облачење салата, поврћа или житарица. Даће им додир између киселине и сланог.
ФлипбоардВоће и поврће које се брине о вама на јесен
Ове намирнице идеално је за јести на јесен, јер вам пружају неопходне хранљиве састојке који воде рачуна о вашој одбрани , одржавају уравнотежено расположење и витално се суочавају са падом температура.
Поред тога, свеже се беру у ово време, тако да су у најбољем издању : пружају свој најбољи укус и све концентроване хранљиве материје.
