5 здравствених предности мака

Цлаудина наварро

Ситна семена мака приређују мноштво изненађења. Осим што пекарским производима нуде укусан укус, они имају и корисна здравствена својства.

Семе мака (Папавер сомниферум) вековима се користи као традиционални лек. Његово цвеће даје ситно, округло, плавичасто семе, црно или светло до тамно сиво, у зависности од тога где се узгаја. Ова семена се користе у пекарским производима и традиционалним јелима широм света.

Као и већина семена, она су богата влакнима, незасићеним биљним мастима и разним микроелементима.

Једна кашика (10 грама) може да обезбеди 25% дневних потреба за манганом, 16% бакра, 10% калцијума и око 6-7% магнезијума, фосфора, цинка, гвожђа и витамин Б1.

Семе се може хладно пресовати да би се добило уље мака, које је посебно богато омега-6 и омега-9 масти. Такође садржи мале количине алфа-линоленске киселине (АЛА) из породице омега-3.

1. Јачају кости

Манган којег ове семенке садрже у изобиљу је минерал у траговима важан за здравље костију и згрушавање крви. Овај минерал такође помаже вашем телу да користи аминокиселине, масти и угљене хидрате.

Такође садрже пуно бакра, минерала неопходног за стварање везивног ткива и транспорт гвожђа.

2. Ублажавају бол

Макови садрже активне састојке са снажним аналгетичким деловањем, попут морфија, кодеина, тебаина и других алкалоида који ублажавају бол и изазивају сан. Ова једињења се налазе у млечној супстанци која се екстрахује из капсуле која садржи семе и позната је као опијум .

Лекови од опијума и опијати се издвајају из опијума разних љубичастих и светлих цветова. Гајење ове сорте је легално, али само у украсне сврхе. Остале сорте садрже врло мале дозе, а семе је очишћено тако да је без овог латекса.

Семе може садржати трагове ових једињења која могу промовисати сан и ублажити бол. Студија спроведена на Немачком спортском универзитету у Келну доказала је да се морфиј и кодеин могу наћи у урину у довољним количинама након конзумирања кекса са маком да би се откриле антидопинг контролом спроведеном на бициклистима.

Неке сорте, попут Папавер рхоеас, са карактеристичним црвеним цветовима које је лако видети на пољима, не садрже морфијум, већ реадин, благо седативну супстанцу.

3. Добри су за срце

У умереним количинама, незасићене масти и антиоксидативни полифеноли у семену мака могу смањити ризик од срчаног и можданог удара и до 17%, посебно ако замењују мање здраве засићене масти.

Њихова комбинација са богатим извором омега-3, попут ораха или семена лана, може побољшати њихов ефекат на здравље срца.

4. Подстичу варење

Маково семе може да помогне варењу због свог богатства влакнима, која побољшавају здравље црева и боре се против затвора.

Повезане теме

Поппи

5. Корисно против плодности

У овом случају корист се не доноси конзумирањем семена, већ као последица третмана који се састоји од наводњавања јајовода тубусовим уљем.