Од букета до тањира: 6 цветова које можете јести

Размишљати, мирисати, даривати … или јести. Коришћење цвећа у кухињи испуњава ваше посуђе радошћу и даје вам додатно здравље.

Календула, најтерапичнији цвет

Латице имају помало зачињен укус са аромама сличним биберу или шафрану.

Додају се цели у салате, дају укус јухама или посластицама и могу се размрвити .

Међу својствима овог цвећа: теше дух, смирују бол и јачају срце.

Каранфил са својим зачинским аромама

Овај цвет оставља на непцу оригинални зачински укус , сличан биберу и каранфилићу, који се добро комбинује са воћем.

Користите само латице јер је бела средина помало горка.

Љубичица са антиинфламаторним ефектом

Овај слатки, менти цвет се користи и свеж и сув.

Његова најчешћа употреба је у посластичарству , за прављење бомбона, компота, сладоледа и сорбета.

Садржи супстанцу која се назива рутин , антиинфламаторна фитокемикалија која јача капиларе.

Мисао, изненађујући додир

Могу се наћи у разним бојама и увек нуде пријатан слатко-кисели укус који се може користити у салатама и сланој кухињи.

У глазиране латице -цристаллизед са ШЕЋЕРА- су идеални за украшавање посластица.

Малва, од пута до стола

На ово цвеће лако је наићи у шетњи земљом.

Имају благ укус који трансформише било коју салату .

Осушени цветови могу се припремити за ефикасну инфузију против кашља .

Тулип, осетљиво стакло

У високој кухињи латице тулипана често се комбинују са агрумима попут наранџе. Арома варира у зависности од врсте тулипана.

Уклоните тучак и прашнике и имаћете савршен „контејнер“ за пуњење , на пример, пире кромпиром.

Флипбоард

Кување са јестивим цвећем

Цвеће нас својом краткотрајном лепотом позива да будемо креативни у кухињи и да их користимо за оно што јесу: деликатеса.

У салатама, у биљним кремама, пуњеним, у воћној салати, за украшавање комада колача, у безалкохолном воћном коктелу … постоји много кулинарских могућности и нуде јела која су живописна колико и укусна.

Видећете да је његову баршунасту текстуру , врло мекану и пријатну, лако комбиновати.

А његови суптилни укуси додаће цветне ноте вашим рецептима са другачијим додиром у зависности од врсте: зачињено, слатко, лимунско, чак и зачињено.

Сваки цвет има своју личност и реч је о његовом откривању. Овде смо предложили шест, али постоји још много оних који се могу користити у кухињи, као што су боражина, ружа, настуртијум, изоп од аниса, базга, багрем …

Полако ћете их упознавати и моћи ћете да експериментишете са њима. Својим јарким бојама учиниће да ваша јела прво уђу у очи. Након тога ће његове опојне природне ароме учинити све остало.

Изаберите их еколошки

Важно је да цвеће буде органски узгајано. Да бисте осигурали порекло, најбоље је да их узгајате код куће , у саксијама или у башти.