Храните свој мозак: АБЦс неопходних хранљивих састојака
Ана Марија Олива
Навикли смо да размишљамо о правилној исхрани за функционисање нашег тела, али нутритивна неравнотежа утиче и на мозак.
Ваша храна је ваш лек
Мозак треба да добије одговарајуће хранљиве материје како би могао оптимално да обавља своје функције. Неуравнотежена исхрана ствара токсичне супстанце које могу отровати крв, а такође утичу на наше памћење и будност. Дијета богата витаминима за мозак је веома важна.
- У нашем мозгу имамо малу структуру која се назива амигдала. Направљен је од језгара неурона и одговоран је за управљање начином на који емоционално реагујемо на оно што нам се догађа, а повезан је и са меморијом.
- Друга структура која нам омогућава рационално размишљање и правилно управљање емоцијама је неокортекс. Ако не хранимо мозак правилно, можемо изгубити памћење, можда немамо толико емоционалне способности управљања, па чак и наш карактер се погоршава.
Потхрањени мозак не може јасно да размишља, учиниће да се осећате уморније и мање ентузијастични према животу. Кључ здравља је у храни.
Уравнотежена исхрана, богата органским, локално узгајаним и сезонским поврћем, обично обезбеђује већину хранљивих састојака неопходних за одржавање здравља наших органа, укључујући и мозак.
Витаминска абецеда
Понекад нас стресни ритам живота тера да надокнадимо неке од биохемијских процеса који нарушавају наше здравље. Уз неке промене у исхрани довољно је добити већину хранљивих састојака. Али не можете заборавити витамине.
Витамин А.
Међу најважнијим за наш мозак је витамин А, моћан антиоксиданс који се показао веома корисним за побољшање меморије и дуготрајну заштиту можданих ћелија. Наћи ћете га у шаргарепи, тиквицама, дињи, мангу и папаји.
Витамин Б.
Витамини Б групе сматрају се посебно важним за добро здравље мозга. Свако од њих има одлучујућу улогу у очувању можданих функција и менталној оштрини .
- Витамина Б1 има веома важну улогу у спровођењу нервних надражаја. Недостатак овог витамина може проузроковати поремећаје памћења и учења . Можете га наћи у риби, пистацијама и пињолима.
- Витамин Б6 укључен у биосинтезу неуротрансмитера и метаболизму протеина. Помаже у претварању триптофана у серотонин. Низак ниво серотонина повезан је са депресијом и опсесијом. Одговарајућа конзумација може вам помоћи да имате више менталне енергије, мотивације, јасноће мисли, памћења, концентрације и бољег квалитета сна. Наћи ћете га у: лососу, пастрмки, туњевини, спанаћу, кромпиру, броколију, шпарогама, пилетини, ћуретини, интегралним житарицама, пшеничним клицама, лешницима, орасима и махунаркама.
- Витамин Б9 (фолна киселина назива) има веома важну улогу у формирању самог мозга и кичмене мождине. Већина резерви овог витамина налази се у јетри, па здравље наше јетре има много везе са нивоима овог витамина, који је такође веома важан у синтези аминокиселина и у стварању нервног ткива. Налази се у житарицама, поврћу, кикирикију, спанаћу, шпарогама и сочиву.
- Витамин Б12 има важну улогу у синтези ДНК, у формирању црвених крвних зрнаца и такође у неуролошких функција, као инструмент у формирању мијелина. Низак ниво је такође повезан са Алцхајмеровом болешћу, губитком памћења, менталним успоравањем или негативним расположењем. Наћи ћете га у јајима, пилећем месу, ћуретини, шкољкама, лососу, пастрмци, интегралним житарицама и свежем сиру.
Витамин Ц
Витамин Ц спречава прехладу, кардиоваскуларне болести, па чак и рак. Студије са канадског универзитета МцГилл показале су
да овај витамин повећава ниво серотонина , хормона који, између осталог, утиче на емоционална стања у стресним ситуацијама и помаже у регулисању расположења . Такође се чини да побољшава меморију и когнитивне функције. Налази се у поморанџама, јагодама, броколију, спанаћу и грејпу.
Витамин Д
Витамин Д се добија углавном захваљујући деловању сунца . Због тога је веома важно да се сви, посебно деца, правилно сунчају. Зими додатак постаје важан.
Масне рибе попут лососа или сардине, може да обезбеди извесне дозе овог витамина, према истраживању, је од суштинског значаја за нормалан развој мозга и може играти важну улогу у мултипле склерозе . То је „супервитамин“ који је такође неопходан за правилно функционисање имунолошког система , способан да сузбије инфламаторне ћелије и помаже у регулацији у случају сезонског афективног поремећаја (врста депресије повезане са сезонским променама).
Витамин Д је прави „супервитамин“, неопходан за развој мозга, превенцију мултипле склерозе и функционисање имунолошког система.
Витамин Е.
Витамин Е може имати користи од памћења код старијих људи, па чак и спречити и одложити развој Алцхајмерове болести . Овај витамин има неколико компоненти за које се сматра да су заштитне од неурона, посебно због велике антиоксидативне снаге , која спречава оштећења проузрокована слободним радикалима. Храна попут шпарога, бадема, парадајза, ораха или маслиновог уља богата је витамином Е.
Од витамина до минерала
- Калцијум је есенцијални минерал за функционисање мозга, јер ради као као гласника нервних ћелија . Регулише пренос нерва и контролише способност неурона да се побуде (електрична стимулација). Уобичајено је недостатак калцијума, јер су кости велика наслага, али неки лекови могу смањити његово присуство. Наћи ћете га у хијики алгама, тофуу и спанаћу.
Није уобичајено да имате мањак калцијума, јер су кости велике наслаге, али истина је да неки лекови могу смањити његово присуство
- Магнезијум је познат као чудотворни минерал . Неопходно је да се витамини Б трансформишу у свој активни облик. Нивои магнезијума и калцијума регулишу функционисање неурона. Недостатак било ког од њих може довести до неуролошких проблема . Наћи ћете га у семенима бундеве, какау у праху, бадемима или индијским орашчићима.
- Цинк је минерал чија је стварна улога у здрављу мозга још увек није дефинисан. Међутим, показало се да је његов недостатак повезан са различитим неуролошким и психолошким поремећајима попут Паркинсонове или Алзхеимерове болести . Наћи ћете га у јагњетини, остригама, тиквицама и семенима бундеве.
Корисне биљке и зачини
Неке лековите биљке такође се могу сматрати корисним за мозак. Валеријана, Гингко Билоба, Елеутхероцоццус, Гинсенг, зелени чај, пасифлора, рузмарин, матичњак, глог, Рходиола Росеа … неке су од биљака које увек морамо имати на уму да бисмо припремили неопходан
„лек за мозак“. Неке од ових биљака и зачина нас смирују; Други стимулишу, оксигенирају, јачају … Увек се консултујте са својим стручњаком да бисте
предложили који од њих могу најбоље одговарати вашим потребама.
Смернице за здрав мозак
Осим прехране, животне навике су кључне за одржавање здравља и среће . Мале промене у нашој свакодневној рутини могу произвести важне промене у нашем здрављу, нашем благостању, па чак и карактеру. Због тога је веома важно да, заједно са бригом о исхрани, поштујемо и неке врло упутне смернице , као што су следеће: наспавајте се, крећите се, играјте се, делите туге и радости, користите технике опуштања и медитације, читајте, постаните страствени и не престајте никад не сањати.
