Недостатак јода угрожава дечју интелигенцију
Цлаудина наварро
Према европским стручњацима, половина новорођенчади пати од недостатка јода, што представља ризик за њихов развој мозга.
Стручњаци широм Европе страхују да ће до половине рођених у Унији имати недовољан развој мозга због недостатка јода.
У нашој земљи се говорило о акутном недостатку јода који се одразио на упалу штитасте жлезде до те мере да је на врату (гуша) виђена велика кврга.
До средине прошлог века био је чест проблем у руралним унутрашњим и планинским пределима где риба и други извори хране са јодом нису били доступни.
Недостатак јода је и даље уобичајен
Како тренутно не постоји толико озбиљан недостатак, чини се да смо заборавили на јод. Међутим, благи недостатак је чест и може имати врло нежељене последице.
Јод је изузетно важан за развој интелектуалних способности код деце и младих, а његов недостатак је толико чест да су стручњаци из 27 европских земаља одлучили да издају заједничко упозорење о последицама.
Деци је потребан јод
Јод је неопходан за производњу тироидних хормона који регулишу раст тела, а посебно мозга. Због тога се овај хранљиви састојак мора добити у одговарајућој дози из воде, соли или хране која га садржи.
Труднице имају повећану потребу и како би се осигурало да их у нашој земљи добију у довољној количини, као протокол им је прописан додатак.
Веома је важно да ниво јода у трудноћи буде адекватан, јер благи дефицит мајке може довести до нижег коефицијента интелигенције код детета.
Јод учествује у виталним процесима
Али деци је и даље потребан јод и породице га често нису свесне. Јод није само неопходан за развој мозга, он такође игра пресудну улогу у плодности, имунолошкој и метаболичкој функцији и контроли телесне тежине.
Међутим, према Хенри Волзке-у са Универзитета у Граифсвалду (Немачка) и координатору пројекта ЕУтхироид, до 50% новорођенчади пати од благог недостатка јода. Да би решили овај проблем, они траже у "Краковској декларацији" да становништво има приступ храни са додатком јода.
Јодирана сол је неопходна
Храна која се широко конзумира и која се најлакше обогаћује јодом је сол. Код нас, Шпанско друштво за ендокринологију и исхрану (СЕЕН) тражи да се сва сол која се ставља на тржиште јодира или бар субвенционише тако да је јефтинија од осталих врста соли.
Ово је посебно важно питање за оне који се придржавају потпуно биљне дијете, јер су главни извори риба и млеко.
Међутим, вегетаријанци могу добити довољно јода путем јодиране соли и једући мале дозе морских алги (морско поврће је врло богато јодом, а прекомерно може пружити опасну вишак).
