Опасност од црне хране са активним угљем
Цлаудина наварро
У моди је храна обојена у црно. Желите да их испробате, али требало би да знате како да га набавите и ако његова потрошња нема проблема.
Додуше, црна храна привлачи пажњу. Кифлице, сосови или сладоледи од црног хлеба побуђују знатижељу и нуде гурмански додир столу. Али како се добија та боја? Да ли је то бојање и да ли је здраво или управо супротно?
Дубоко црно које показују не добија се, како многи верују, од мастила лигње. То је активни угаљ који се у облику праха меша са храном. А овај црни прах се добија од шуме или љуске ораха или маслина (сматра се адитивом за храну и има шифру Е153).
Шта је активни угаљ и чему служи?
То је исти активни угаљ који се користи и у конвенционалној и у природној медицини у третманима детоксикације, јер је порозна супстанца са негативним електричним набојем која привлачи и апсорбује штетна једињења са позитивним наелектрисањем. За ове третмане, које увек мора да примењује лекар, узимају се дозе од 25 до 100 грама.
Такође апсорбује холестерол и индикован је код дијареје, гасова и код неких болести бубрега. С друге стране, постоје црне зубне пасте за избељивање зуба.
Избегавајте редовну конзумацију и велике дозе
Због свих својстава активног угља, обојена храна се често рекламира због својих способности детоксикације или наводно подмлађивања.
Натуропатски лекари га препоручују у привременом лечењу због здравствених проблема. Али постоји неколико разлога за не конзумирање црне хране редовно.
- Активни угаљ може да апсорбује хранљиве материје и због тога промовише недостатке.
- Такође може изазвати затвор „исисавањем“ течности попут сунђера из црева.
- У врло великим дозама може изазвати мучнину и повраћање.
Некомпатибилно са лековима
Исти упијајући ефекат представља проблем ако узимате било који лек, што може смањити његову ефикасност.
Укратко, повремена конзумација - као гастрономски хир - није проблем, али није адитив који треба узимати у великим дозама или редовно.
