Не бацајте конце банане, они су велики савезници вашег здравља

Цлаудина наварро

Банански филаменти које одбацимо садрже минерале, витамине, антиоксиданте и посебно корисну врсту влакана.

Људи раде неке ствари не знајући зашто. На пример, ољуштимо банану, уклонимо беле конце, бацимо их, а остатак поједемо. Лоше урађено.

Од сада, једите банану без скидања како бисте искористили хранљиве састојке које садржи.

Бананине нити су богате витаминима, минералима и влакнима

Они филаменти које уклањамо и бацамо без размишљања, садрже високу концентрацију витамина Б6, калцијума и антиоксиданата.

Ове хранљиве материје нутритивно употпуњују садржај пулпе банане у угљеним хидратима, што обезбеђује тренутни пораст расположиве енергије.

Такође садржи обиље калијума и магнезијума који подржавају рад мишића и нерва.

Поред витамина и минерала, влакна банане богата су и врстом растворљивих влакана званим пектин који подржавају здравље црева.

Ово влакно се не апсорбује из црева. Задржава воду и претвара се у гел који апсорбује пробавни отпад и фацесом фаворизује његово уклањање.

Индикован је за лечење затвора, дијареје и других проблема повезаних са променом цревне микробиоте.

Какву функцију имају ове нити?

Ови филаменти су део флоема, проводног система присутног унутар биљака, који служи за пренос хранљивих састојака са једног места на друго.

На пример, транспортује шећере који се производе у лишћу путем фотосинтезе до депозита за складиштење енергије (то су воће и кртоле).

Флоем се може упоредити са крвожилним системом животиња или пупчаном врпцом.

Једе се и бананина кожа

Кожа од сирове банане, ако је органски произведена, није токсична, па би се могла јести без икаквог ризика по здравље. У ствари, садржи корисне супстанце: витамине групе Б, влакна, каротеноиде и антиоксидативне полифеноле.

Проблем је што је тврд и горак, толико да чак и шимпанзе ољуште банане и скину кожу. Али мајмуни не праве смоотхиеје; ако бисте шејку могли додати малу количину коже ако има слатки састојак.

Ако је кувано, то је нешто друго. Може се пржити, пећи или кувати 10 минута. Топлота разбија влакна и олакшава жвакање и варење.