Цаса Албетс: сеоски вегански хотел препун еко детаља
Меган Албетс и Јоел Ллурда
Овај еколошки и вегански хотел-ресторан љубавна је прича о Меган и Јоелу, а такође и прича о опоравку породичне куће као потврда боље, одрживе и хумане будућности. Налази се у региону Солсонес (Ллеида), окружен природом и обавијен огромном илузијом.
Наша прича започела је у Барселони, у зиму 2022-2023. године. Када смо се први пут срели у веганском бару у центру града, нисмо могли да замислимо како ће се за неколико недеља живот променити заувек.
До краја године било је само неколико дана и са осталим пријатељима организовали смо добротворну новогодишњу забаву за Фундацион Сантуарио Гаиа. Заљубили смо се, јако, јако. Уопште, већ смо размишљали о заједничком животу.
Цаса Албетс, вегански и еколошки хотел усред природе
Кућа је била попут привиђења. Први пут кад смо дошли у Цаса Албетс нисмо били пар месец дана.
Ја (Јоел) сам био дирнут до суза када смо, након што смо кренули путем у правцу Лладурса, скренули на земљани пут, а након првих стабала, изненада, поглед се отворио у даљини, усред мозаика Из поља и дрвећа изникла је кућа, величанствена, древна, савршена.
Рамон, мој отац (Меган), чекао нас је у Цаса Албетс. Било је врло хладно. Прозори се нису правилно затворили, спалили смо неколико трупаца и сатима разговарали посматрајући ватру.
Било је то први пут да сам тамо спавао. Као дете долазила је неколико пута, али кућа није имала минималну удобност за спавање. Те ноћи смо се покрили са хиљаду ћебади, пуно смо се загрлили и ујутро се пробудили са белом светлошћу сунца одбијеном у првом снегу у години.
Љубав према природи
Обоје смо вегани и еколози. Ја (Јоел) од своје 19. године; Меган, од адолесценције. Као дете био сам одушевљен биљкама и стеницама и данас практично све делим са Меган.
Рекао сам оцу да Јоел и ја желимо да живимо у Цаса Албетс. Плашила сам се да ће ми рећи да је то лудо, да је кућа превелика и хладна и да је предалеко од града.
Али мој отац ми је објаснио да би у раним двадесетим волео да живи у Цаса Албетс, и прославио је то што је једно од његово четворо деце желело да изгради свој живот тамо где је рођен и где су живели наши преци.
Хотел са 4 звездице
Годину и по дана касније, у пролеће 2022-2023. године, венчали смо се. Веганско венчање славимо са најближом породицом. Радови на претварању сеоске куће у хотел са четири звездице требало би да почну још шест месеци, али планови су били готово спремни.
Тог лета, док сам (Јоел) радио у Солсони, Меган је код куће припремала пословни план за испоруку пројекта ЛЕАДЕР-у, европском програму који своја средства додељује одрживим иницијативама у руралним окружењима …
Учинила је то истовремено када се у њој родила још једна авантура: Баума, наша ћерка, прва Албетс-Ллурда.
Сеоска кућа је санирана еколошким критеријумима
У новембру је почела градња и била сам у петом месецу трудноће. Преселили смо се да живимо у камп приколици поред куће и тамо ми је растао стомак.
Наша ћерка је рођена на пролеће у брзом, врло интензивном, веома дивљем порођају: у Игуалади, са Маријом Терезом, из компаније Аура Наикементс. Осећао сам се сигурно, са поверењем, вољен, она иста осећања која, са Јоелом поред себе, имам практично сваки дан и у вези са Цаса Албетс.
Захтевни смо и ту потражњу пренели смо у еколошки и вегански хотел-ресторан. Радимо са Анном Феу и Царлосом Годоием из Феу & Годои Аркуитецтуре, величанственим паром, специјалистима за рестаурацију и рехабилитацију са поштовањем.
Пројекат који ће расти
И добро смо се снашли, јер нисмо могли да замислимо реформу која би више одговарала нашим идејама. Данас Цаса Албетс изгледа онако како заслужује и хотел је са највишим цертификатом о енергетској ефикасности.
Наша љубавна прича се наставља. Учинићемо да овај пројекат расте, поставићемо башту тако да људи који нас посете могу да једу парадајз сакупљен сатима раније, садићемо воћке, обрађиваћемо поља по еколошким критеријумима, фаворизоваћемо домаћу фауну …
Овде наша ћерка Баума одраста у дивном окружењу и за њу ће сигурно бити бољи свет који она може заузврат да завешта.
Убрзо након састанка, Меган и Јоел отишли су у њену породичну кућу која је годинама била ненасељена и одлучили су да је претворе у вегански хотел-ресторан.
Санација је изведена по одрживим критеријумима. Велики котао на биомасу храњен локалним дрвним иверјем загрева воду и кућу.
Отпадне воде се филтрирају у постројењу за пречишћавање воде, што течности чини погодним за земљиште.
Намештај је направљен од храстовог дрвета са исте фарме, ау кухињи користе само органске и локалне производе.
Кућа Албетс, на Лладурсу (Ллеида).
