Три кључа здравог и укусног сендвича
Грицкалице су добар извор ако једемо вани, али можда нису најздравија опција. Припремите здрав и укусан сендвич пратећи ова 3 тастера.
У ово време путовања, дани на плажи, излети и мала жеља да запалимо ватру могуће је да сендвичи и сендвичи постану многи од наших оброка, јер их је лако транспортовати, не морају се хладити, лако их је јести и брзо се припремити .
Дијета заснована на „хлебу са стварима“ далеко је од тога да представља здраву исхрану, али прибегавање с времена на време сендвичу или сендвичу није лоше. Нарочито ако доносимо здраве одлуке приликом њихове припреме.
И све док се сећамо да би најважнији део наше прехране требало да буде поврће, зеленило и воће. И док у три сендвича можемо да сместимо све три, то никада неће бити довољно велика порција.
Због тога је важно да када правимо неки од наших оброка на бази сендвича, у следећем покушамо да повећамо количину поврћа тако што ћемо појести велику салату, која је сада врло апетитна, или такође пратећи наш „хлеб са стварима“ добром чашом газпачоа или са кесицом парадајза чери, штапићима шаргарепе, целера или тракама зеленог бибера.
Како припремити укусан и здрав сендвич
Да би сендвичи или сендвичи били што здравији, прва ствар је …
Бирајући добар хлеб
Нека то буде хлеб од целог пшенице, али прави. Већ смо детаљно размотрили како разликовати интегрални производ од онога који то није и које ствари морамо погледати, па се нећу понављати по овом питању.
Обоје можемо да користимо традиционални хлеб у облику векне, шипке или кифлице, као што су пита хлеб, тортиље мексичког типа или резани хлеб. Али увек гледајући састојке .
Друга ствар на коју треба обратити пажњу била би …
У пуњење укључите протеински део
Поред смањења удела поврћа, као што смо коментарисали, уобичајено је и да протеински део блиста својим одсуством или је врло мали, што се појачава када правимо веганске сендвиче, а из једначине вадимо кобасице, сир и туњевину, који су краљеви традиционалних сендвича.
Међутим, постоји неколико опција веганских протеина: многе врсте тофуа, сеитана, махунарки од пастуха, хумуса или кикирики путера су неке од њих.
Ово доводи до треће тачке …
Оставите нездрава пунила
Врло је могуће да смо у искушењу да за своје сендвиче користимо веганске нарезке и сиреве , какао креме или индустријске веганске паштете. Такође и друге врсте прерађених, попут хамбургера или веганских кобасица, могу нам се чинити као сјајна идеја.
У стварности, ове врсте производа обично немају врло здрав профил , у овом другом чланку ћемо се детаљно позабавити њиме, па ни ја нећу стати.
Дакле, да поновимо поклопац, да бисмо направили здрав вегански сендвич или сендвич, морамо да комбинујемо квалитетан хлеб од интегралне пшенице са здравим пуњењем који садржи протеински део и избегавамо ултра прерађене производе.
Ако додамо и мало поврћа и зеленила, сјајно. Али сетимо се да то никада неће бити довољан део и мораћемо то надокнадити током дана .
И за крај, остављам вам неколико идеја за пуњење:
- Хумус и пикуилло паприке
- Краставац, парадајз и свилени тофу
- Крема од гвакамола помешана са црним пасуљем у буриту
- Фалафел, рендана шаргарепа и тзатзики сос направљени од природног сојиног јогурта
- Путер кикирикија, кришке банане и чоколадне струготине више од 85% какаоа
- Домаћи бургер са сочивом, парадајзом, зеленом салатом, луком и сенфом
- Индијски сир са риколом, парадајзом и пестом
- Филети сеитана са конзервираним шпарогама и веганима направљени од ЕВОО
- Пржени лук, кришке димљеног тофуа и патлиџан на жару.
- Текстурисани сојин болоњез унутар пите од целокупне пшенице
- Домаћа „Вегаделфиа“ помешана са комадима целера, сецканим орасима и сувим грожђем
