Овсена крема са кокосовим шећером
Санти Авалос
Ове кремшните, направљене од овсеног млека, називамо „без“, јер не садрже „нормални“ шећер. Замијенили смо га кокосовим шећером, здравијом алтернативом.
Можемо да направимо много рецепата са овсеном кашом и тако искористимо не само његове бројне здравствене бенефиције, већ и глаткоћу и одличан укус у кухињи. Овај рецепт са кремом од овсене каше здрава је алтернатива класичној креми. Направљени су од овсеног млека и кокосовог шећера, без крављег млека и белог шећера.
Кокосов шећер је заслађивач који толеришу дијабетичари због ниског гликемијског индекса (35). Поред тога, сматра се суперхраном због садржаја у минералима и витаминима групе Б.
У кухињи је то врло свестран шећер . Снагом заслађивања сличном оној целокупног шећера, можете прилагодити било који рецепт заменом исте количине целокупног шећера за кокосов шећер.
Као занимљивост рећи ћемо да кокосов шећер нема укус кокоса. То је због чињенице да се добија из сокова цветова кокосове палме.
Корен кузу користи се за згушњавање и пружа пребиотички ефекат.
Како направити крему од овсеног млека
Састојци за 4 порције
- 800 мл овсеног млека
- 2,5 кашике корена кузу
- 40 г кокосовог шећера
- 1 кашичица млевеног цимета
- ½ кашичица праха куркуме
- кожа лимуна
Припрема
- Разредите кузу у мало хладног овсеног млека.
- У великој посуди умутите остатак овсеног млека са куркумом у праху и кокосовим шећером.
- Загрејте ову смешу заједно са лимуновом кором.
- Премешајте га и кад се згусне, склоните га са ватре, уклоните кожу, сачекајте мало и поспите циметом.
- Пре сервирања оставите да се хлади најмање пола сата у фрижидеру.
