Незабораван колач од боровнице
Јавиер Медведовски
Ова живописна торта од боровнице, индијског ораха и бадема изненадиће ваше госте. Уверићете их да је и сирова кухиња укусна.
Храна са породицом? Вечера са пријатељима? Изненадите овом тортом од боровница и откријте да је сирова кухиња укуснија и храњивија него што су мислили.
Боровнице су плод шуме са више својстава : антиоксиданти, антиинфламаторно, антиинфективно. Такође су богате витаминима Б.
Обично се конзумирају у посластицама, попут ове незаборавне торте од боровнице .
Састојци за 12 особа
За базу:
- 200 г бадема (претходно намочено у води око 12 сати)
- 20 датума на грани
За пуњење:
- 300 г боровнице
- 150 г индијских орашчића (претходно намочених у води око 3 сата)
- 60 мл агавин сируп
- 3 кашике кокосовог уља
Припрема
- Замрзните 100 г боровница.
- Проциједите и оперите бадеме и самељите их заједно са датуљама у процесору хране док не добијете тесто за обликовање.
- Рукама ставите тесто у калуп стварајући слој висок 2 цм који покрива цело дно.
- С друге стране, индијски орашчић процедите и оперите и здробите са остатком свежих боровница и осталим састојцима док не добијете крему.
- Пола креме намажите на подлогу, намажите смрзнуте боровнице, покријте остатком креме и охладите.
