Шпагета соба са кремом од шампињона
Санти Авалос
Пратите ове шпагете са веганским сиром од тестенина. И уживајте у једноставном, укусном јелу без глутена и млечних производа.
Соба тестенина се прави од хељде или хељдиног брашна, житарица без глутена. Али имајте на уму да се у неким тестенинама комбинује са пшеницом. Из тог разлога, проверите састав да бисте били сигурни да су ваши шпагети у потпуности без глутена.
Састојци за 4
- 400 г тестенине соба
- 300 г печурки
- 350 мл пиринча или овсеног млека
- 15 г пиринчаног брашна
- 1 свезана сецканог першуна
- 75 г црних маслина
- 1 глава лука
- девичанско маслиново уље
- морска со
- 100 г веганског сира за тестенине
Припрема 30 минута
- Сипајте тестенину соба у велику шерпу кључале воде и кувајте док не постане ал денте.
- У међувремену припремите печурке. Уклоните део педунке земљом, добро их оперите и исеците на танке кришке. Лук ситно исецкати.
- У шерпу сипајте мало уља, загрејте је преко ватре и додајте лук. Кувајте га неколико минута и када постане прозирно додајте печурке са мало соли и маслине. Можете их бацити целе или уклонити кост и исећи их на кришке. Пустите да се кувају, на умереној ватри, повремено мешајући.
- Када су печурке готово готове, растворите пиринчано брашно у мало немлечног млека и додајте остатак млека печуркама. Кувати још неколико минута, додати разређено брашно и добро промешати. Оставите на ватри док не поприми мало тела и кремасте конзистенције.
- Тестенину добро оцедите, распоредите по тањирима и прелијте кремом. Пре служења украсите с мало першуна и одозго поспите веганским сиром.
