Салата од квиноје са парадајзом сортираним

Санти Авалос

Једна порција вам даје 25% магнезијума који вам је потребан дневно

Време : 10 'припрема, 15' кување

Састојци за 4 особе

• 120 г краљевске квиноје
• 3 парадајза различите боје: један црвени, на пример грана, један жути и један тамни, као што је кумато
• 1 црвени лук
• 500 мл воде или чорбе
• 1 ловоров лист
• Маслиново уље
• Свежа пеперминт
• Морска со

Припрема

1. У лонцу заврејте воду са ловоровим листом, додајте квиноју, поклопите и кувајте на умереној ватри док се вода не упије и зрна не постану прозирна. Када завршите, склоните са рингле, откријте и пустите да се охлади.
2. Уклоните ловоров лист и зачините док грах мешате виљушком да бисте га олабавили.
3. Парадајз добро оперите, исеците на осмине, а лук ољуштите и ситно исеците на траке од жулијена.
4. Нежно помешајте парадајз и лук са квинојом и, када служите, зачините девишким маслиновим уљем и ментом.

Порција ове салате од квиноје са парадајзом пружа:

• Калорије: 259
• Угљени хидрати: 30 г
• Протеини: 7 г.
• Масти: 12 г