Резанци од краставаца са лулама, кукуруз и гуацамоле

Виргиниа Гарциа

Састојци за 2 особе

Време: 15 '

• 1 краставац
• 1 шаргарепа
• 10 класја
• Пола црвеног лука
• 10-12 листова зелене салате од храста (сецкани)
• 50 г пињола и ољуштене цеви
• 2 кашике лимуновог сока
• Пола шоље гвакамола

За гуацамоле:

• 2 велика авокада
• 1 велика зрела парадајз исечена на коцкице
• Пола великог лука, исецканог
• 1 кашичица семена сезама
• 3 кашике коријандера
• 3 кашике лимете или лимуна
• прстохват соли

Припрема

1. Оперите краставац и шаргарепу врло добро, а затим их исеците на јулиен траке или спирализатором.
2. Прекинујте клипове по дужини на пола.
3. Ставите зелену салату у посуду и одозго распоредите краставац, шаргарепу и кукуруз.
4. Лук исеците на танке траке и додајте у посуду.
5. Да бисте припремили гуацамоле, испразните авокадо у посуду и згњечите их виљушком док не добијете пасту.
6. Додајте остатак састојака и помешајте их.
7. Окусите и додајте још соли и, ако желите, сок од лимете или лимуна.
8. Поспите салату орасима и попрскајте са две кашике лимуновог сока.
9. За крај кашиком одложите гуацамоле на врх.

Слатки додир: Можете додати парадајз чери или мало мушкатног грожђа. А можете додати и тестенину кувану ал денте.