Хладна супа од диње
Састојци
- 3 кг добро зреле диње
- Морска со
- Црни бибер
- 50 кубика маслиновог уља
- Неколико гранчица свежег власца
- 8 савета свежих зелених шпарога
Припрема
- Диња се ољушти, исече на комаде и прође кроз блендер.
- Зачињено је сољу, бибером и уљем.
- Лук власац исећи на ситне комаде, сипати га у пире од диње и оставити пар сати у фрижидеру.
- Капљица уља сипа се на таву и врхови шпарога се динстају.
- Дозвољено им је да се охладе.
Супа се служи са два савета шпаргле по тањиру.
