Хладна супа од диње

Састојци

• 3 кг добро зреле диње
• Морска со
• Црни бибер
• 50 кубика маслиновог уља
• Неколико гранчица свежег власца
• 8 савета свежих зелених шпарога

Припрема

1. Диња се ољушти, исече на комаде и прође кроз блендер.
2. Зачињено је сољу, бибером и уљем.
3. Лук власац исећи на ситне комаде, сипати га у пире од диње и оставити пар сати у фрижидеру.
4. Капљица уља сипа се на таву и врхови шпарога се динстају.
5. Дозвољено им је да се охладе.

Супа се служи са два савета шпаргле по тањиру.