Газпацхо, хладна летња супа

• 1 кг зрелог парадајза
• 1 бели лук
• 1 мали лук
• 1 краставац
• 1 црвена паприка
• 1/4 литра воде
• 2 кашике јабуковог сирћета или умебосхи
• 100 ццм девичанског маслиновог уља
• 1 прстохват морске соли
• 1 прстохват бибера
• 1 кашичица кима

1. Парадајз бланширајте, а затим га ољуштите.
2. Сипајте у чашу блендера и додајте бели лук, лук, краставац (сви добро ољуштени и на комаде), као и бибер и воду.
3. Све заједно помешајте и додајте зачине.
4. Пустите да одмори у фрижидеру два или три сата да поприми укус.

Можете га попратити са сецканим бибером, краставцем и луком.